Kjøkkenutstyr og redskaper:
- oven;
- en mikser;
- grov rivjern;
- en liten bolle;
- kjøkkenskala eller målekopp;
- en spiseskje;
- ildfast form;
- silikon spatel;
- pergament;
- matpakning.
Ingrediensene
| Hvetemel | 420 g |
| Smør / Margarine | 200 g / 1 pakke |
| Kyllingegg | 2 stk |
| sukker | 300 g |
| Bakepulver | 2 ts |
| Syltetøy, syltetøy, syltetøy (etter smak) | for pålegg |
| salt | en klype |
Trinn matlaging
- Bland i en skål sukker, en klype salt og mykt smør ved romtemperatur.
- Pisk ingrediensene med en mikser i høy hastighet i en homogen blanding i 5 til 6 minutter til massen er klar.
- Alternativt introdusere kyllingegg i massen. Fortsett å vispe i 2 til 3 minutter med høy hastighet. For denne oppskriften, bruk romtemperert egg.
- Tørre ingredienser - bland mel og bakepulver. Sikt halvparten av de totale tørre ingrediensene i den tidligere piskede blandingen. Bland godt.
- Tilsett gradvis de gjenværende tørre matvarene. Husk at den ferdige deigen skal ha en myk og elastisk struktur, så ikke bry deg med å elte den.
- Dryss en liten mengde mel på arbeidsflaten, overfør deigen fra bollen på den.
- Del deigen visuelt i tre like store deler, skill den ene av dem og pakk den inn i klamfilm. 2/3 av massen av deigen vil tjene som basis for kaken, og 1/3 - det øvre raspede laget.
- Fjern delen av deigen pakket inn i en film i fryseren i 30 til 40 minutter. Pakk de resterende 2/3 av deigen inn i filmen og sett den i kjøleskapet i 5-10 minutter for å avkjøle.
- Dekk ildfast formen med pergament. Hvis det ikke er pergament, smør du bunnen og veggene på formen med en liten mengde vegetabilsk olje slik at kantene på paien ikke fester seg til formen.
- Hendene justerer basen til paien på den.
- Pensle bunnen av kaken med et lag med din favoritt syltetøy eller syltetøy.
- Etter tid, fjern deigen fra fryseren og gni den på et grovt rivjern, som det øverste laget av en kake.
- Sett kaken til å stekes i 30 - 40 minutter i ovnen som tidligere var oppvarmet til 180ºС. Den ferdige kaken skal ha en fin gyllen skorpe på toppen.
- Overfør kaken fra ildfast formen til retten. La tiden avkjøles før servering.
Du kan servere revet kake både i en varm og allerede avkjølt tilstand. Et flott tillegg til det vil være frisk frukt eller bær. Tilsett honning eller bare dryss med sukker, avhengig av fyllingsgraden.
Videooppskrift
Du kan også se en kort video, som også demonstrerer forberedelsen av en slik kake.
Fyllingen i oppskriften på denne paien er syltetøy, men du trenger ikke begrense deg. Prøv å tilsette fersk frukt og bær. Det originale tilskuddet til smaken av syltetøy vil være nøtter eller tørket frukt. Du kan også blande cottage cheese eller annen ost med syltetøyfylling. Liker familien din å lage paier? Del favorittfyllingene dine i kommentarene.
Andre kakeoppskrifter
Bulk eplepai
Tynn fiskepai
Royal cottage cheese pie
Åpen kake med cottage cheese
Åpne paien med kål og sopp på en tynn sunn deig
Tynn fiskepai
Royal cottage cheese pie
Åpen kake med cottage cheese
Åpne paien med kål og sopp på en tynn sunn deig
Bon appetitt!