Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett, kniv, mikser, ildfast form, spiseskje, teskje, rivjern, serveringsform, dyp beholder.
Ingrediensene
| gresskar | 400 g |
| Kyllingegg | 3 stk |
| sukker | 200 g |
| mel | 300 g |
| Vegetabilsk olje | 70 g |
| sitron | ½ stk |
| Bakepulver | 1 pakke |
| kanel | 1 ts |
| vanillin | 1 klype |
Trinn matlaging
- Kjør 3 kyllingegg i en dyp beholder og bland til de er jevn. Tilsett deretter 200 g sukker og slå til det er helt oppløst og skum.
- Sikt 300 g mel inn i eggemassen, 1 ts. malt kanel og 1 pakke bakepulver til deig (eller 1 ts natron). Bland til det er glatt.
- Hell 70 g vegetabilsk olje med en tynn strøm og bland deigen slik at ingrediensene spres jevnt. Litt smør kan tilsettes mens du slår egg med sukker for å gjøre deigen mer luftig og smuldrende.
- Vask gresskaret, skrell det, kutt i praktiske biter og gni dem på et stort eller middels rivjern. Hvis gresskaret er veldig saftig, kan du klemme det litt.
- Tilsett revet gresskar i deigen og press saften av en halv sitron der. Igjen, bland alt til det er glatt.
For å få kaken til å bli mer mett inni, tilsett bananer, rosiner, tørkede aprikoser, nøtter eller kakao i deigen. - Formen, avhengig av materialet, smøres enten med olje eller dekkes med bakepapir. Hell deigen i den og stek den i en forvarmet ovn til 190 С i 40-60 minutter. Vi sjekker beredskapen med en trepinne - den skal komme ut av kaken tørr og uten resten av deigen.
- La kaken avkjøles, sett den på en serveringsplate og pynt med eventuell krem, melis, sjokolade, glasur, kokosnøtt, kandisert frukt, marmelade, knuste nøtter eller andre godsaker etter eget valg.
Vet du det Rekorden for massen av gresskar som er dyrket tilhører bonden fra Belgia Matthias Willemans. Frukten veide 1123,5 kg (1,190,5 kg) og satte dermed en ny verdensrekord, offisielt bekreftet av Guinness rekordbok. I følge Willemans hjalp gjødsel og kjærlighet til arbeidet hans med å dyrke et så stort gresskar.
Videooppskrift
Gresskarpai er laget veldig enkelt, raskt og enkelt, men hvis du har spørsmål og tvil, sjekk ut oppskriften på kaken i videoen for å fjerne dem.