Revet lavashpai med ost og urter - en deilig velprøvd oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper:ildfast form, spiseskje, teskje, kniv, skjærebrett, rivjern, visp, et sett med containere med forskjellige dybder

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Kjør 5 egg i en dyp beholder og bland med en visp.
   
2. Tilsett 250 ml melk, salt, malt svart pepper og 1 ts. paprikablanding.
   
3. Hell 4 ss. l. vegetabilsk olje og bland ingrediensene igjen.
   
4. I like store deler tar vi vanlig hard ost av en hvilken som helst klasse og fettinnhold, samt fetaost. Vi gnir den harde osten på et grovt rivjern, og gnir enten fetakosten eller river den i biter og elter den med en gaffel (det kommer an på dens tetthet).
   
5. Tilsett begge typer ost i eggemassen. Hvis fetaosten er usaltet, tilsett etter smak.
   
6. Vi vasker greenene og hugger fint. Tilsett den til blandingen.
   
7. Pitabrød skal være friskt og mykt. Riv den i små biter på 5-7 cm, legg dem i en vanlig beholder og bland alle ingrediensene grundig.
   
8. La deigen suge et par minutter, hell den deretter i ildfast formen og jevn den. Stekes i en forvarmet ovn til 180 ºC i omtrent 20-25 minutter. Det skal dannes en deilig skorpe på kaken.
   
   Vet du det5 minutter før slutten av bakingen kan du åpne ovnen og strø paien på toppen med revet ost og urter. Så den vil bli enda mer appetittvekkende, velduftende og få en vakker osteskorpe. For denne paien kan en krydret søt og sur saus, mye brukt i verdens kulinarisk, bli et veldig smakfullt tilskudd. Vi foreslår at du leser den enkle oppskriften for utarbeidelse av den.
9. La kaken avkjøles, kutt i porsjoner og server med friske urter, rømme, majones eller tomatsauser.
   

Kokesaus

• Riv den syltede agurken eller finhakk den.
• Bland ½ ts i en separat beholder. eple cider eddik, 1 ts. sukker, 2 ss. l. tomatpuré og 10 ml konjakk. Tilsett en klype malt ingefær og tilsett salt etter smak. Bland alt til det er glatt.
• Hell 1 ss i pannen. l. vegetabilsk olje og stek syltet agurk, hell den med tomatblandingen og ha den i en panne i ytterligere 5 minutter.
• For 1 ts. ta 4 ts stivelse vann og rør om. Hell i en stekepanne og rør hele tiden til sausen tykner.
• Sausen er klar, før avkjøling avkjøles den til romtemperatur.

Videooppskrift

Oppskriften på en fillete kake er noe eksotisk, men på ingen måte komplisert. Men hvis du fortsatt har spørsmål og problemer, kan du sjekke ut trinnene for å lage en rett ved hjelp av videoen.

Andre kakeoppskrifter