Hvordan lære å lage deilig pizza i ovnen

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• oven;
• kjøkkenoverflate;
• en stekeplate eller en rund ildfast form;
• dype retter for å lage deig;
• gaffel, visp eller mikser;
• en sil;
• tre bord;
• klamre film;
• en stekepanne;
• spade;
• rivjern;
• skarp kniv;
• et fat for servering av klar pizza.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. For å tilberede deigen, må du helle 200-220 ml melk i et dypt kar, hvis temperatur skal være romtemperatur. Tilsett 1 egg i melken og bland godt. For pisking kan du bruke en gaffel, visp eller mikser.
   
2. 10 g tørr eller 30 ml flytende gjær ble tilsatt til den resulterende blanding. Hell også de resterende tørre ingrediensene - 4 g salt og 2 ss. l. sukker. Rør litt for å blande komponentene.
   
3. Ta 450-460 g mel og sikt umiddelbart i en tidligere tilberedt blanding. Elt deigen med hendene i en dyp bolle. For at den ikke fester seg, anbefales det å vanne hendene 1 ss. l. vegetabilsk olje.
   
4. Når deigen har blitt elastisk og absorbert all væsken, fortsetter den å eltes på en flat overflate. Den ferdige deigen skal være myk og feste seg litt til hendene. Dette er nøyaktig hva du trenger for å lage luftig pizza.
   
5. Bruk en dyp skål, som tidligere er smurt på alle sider med 1 ss. l. vegetabilsk olje. Den ferdige deigen blir plassert i en beholder, og tett den tett med klamfilm for å forhindre sprening. Sett deigen på et varmt sted å insistere.
   
6. På dette tidspunktet lager de pizzasaus. For å gjøre dette, kutt en løk i halve ringer, hell litt vegetabilsk olje i pannen og stek til den blir gjennomsiktig.
   
7. 250 ml tomatjuice tilsettes løken. Det er bedre å bruke hjemme, om noen. Tilsett 1,5 ss. l. sukker, en halv teskje salt, 1 ts. tørket basilikum og oregano, samt en klype malt svart pepper. Alle ingrediensene er blandet med en slikkepott. Sausen er stuet over svak varme til det meste av fuktigheten fordamper fra tomatsaften.
   
8. For å tilberede fyllet kan du bruke hvilke ingredienser du vil. I denne oppskriften blir det stekt 400 g champignon sopp, som er forhåndsrenset. Ikke salt og pepper dem under steking.
   
9. Kok opp 1 kylling i usaltet vann. Når du er klar, ta kyllingen i små biter. Etter det blir det saltet og pepper etter smak i en egen bolle.
   
10. 150 g pølse til fylling velges etter eget skjønn og kuttes i sirkler, og 400 g hard ost gnides på et grovt rivjern.
    
11. Når deigen kommer opp blir den knust, og fukt hendene dine med en liten mengde vegetabilsk olje.
    
12. Ta en ren stekeplate, som er smurt med 50 g smør. Hvis dette ikke er det, erstattes det av en grønnsak. Sørg for å smøre kantene på skjemaet.
    
13. Spre deigen på en ildfast form, og jevn hendene over hele området.
    
14. Tidligere tilberedt saus helles på deigen og sprer seg over hele overflaten.
    
15. De legger ut fyllet etter tur, starter med sopp, deretter kjøtt og sopp. Smør ingrediensene med 100 g majones og legg på topp skiver med pølse.
    
16. På slutten vannes produktene med 100 g ketchup og spres på toppen av 400 g revet ost.
    
17. Forvarm ovnen til 200 grader og still pizzaen i 20-25 minutter. Klar varm pizza drysses med 10 g fersk eller frossen persille. Etter noen minutter, fjern fra en stekeplate i en vakker tallerken og kutt i porsjoner.
    

Videooppskrift

I denne videoen lærer du hvordan du lager deilig pizza i ovnen hjemme. Oppskriften presenteres trinn for trinn, den forklarer alle detaljene, og du kan enkelt gjenta den. Alle ingrediensene du trenger for å tilberede deig, saus og pizza pålegg er indikert.

Andre pizzaoppskrifter