Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeplate, kniv, pergamentpapir, kjevle, dyp bolle, stekeovn.
Ingrediensene
| mel | 2,5 stabel |
| melk | 1 bunke |
| Tørr gjær | 6 g |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
| sukker | 1 ss. l. |
| salt | 1 klype |
| Legens pølse | 400 g |
| Tørr pølse | 150 g |
| Hard ost | 150 g |
| tomater | 3 stk |
| champignon | 5 stk. |
| majones | 4 ss. l. |
| Tomatpuré | 2 ss. l. |
Trinn matlaging
- Bland en 6 d tørket gjær, 250 ml (1 kopp) varm melk, en spiseskje sukker og en klype salt i en dyp bolle. Det er veldig viktig at melken er omtrent 40 grader, ikke varm, ellers vil ikke gjæren kunne komme. La blandingen stå i 5 minutter for å la gjæren begynne å virke. Deretter siler du 2,5 kopper mel og tilsett halvparten av væskeblandingen. Bland med en skje, visp eller mikser til en homogen masse er oppnådd.
- Tilsett deretter den gjenværende halvdelen, bland i begynnelsen med en skje og deretter med hendene. Tilsett 2 ss vegetabilsk olje og elt deigen til oljen er helt absorbert.
- Smør den rene bollen som deigen er plassert med vegetabilsk olje og fordel en skål deig. Dekk til med et håndkle og la deigen nærme seg i en halv time.
- Mens deigen kommer opp, la oss komme i fyllet. Vi vasker fem store sopp, kutter dem i tallerkener. I dag bruker vi champignoner.
- Skjær 150 g tørr pølse i sirkler. Kokt pølse, vi har 400 g "Doctor", kuttet i strimler. Du kan bruke hvilke som helst kjøttprodukter etter eget skjønn, men pizza vil bli smakligere hvis du legger minst to typer pølse eller kjøtt i den.
- Vi vasker tre tomater og skjærer dem i sirkler. Hvis tomatene er veldig store, vil to skiver i halve ringer være tilstrekkelig. Gni på et grovt rivjern 150 g hard ost.
- Dryss bordet med mel og sett deigen på den. Vi flater den litt ut og ruller den ut ved hjelp av en kjevle. Vi vil bruke en rektangulær form for steking, så kjevle ut en rektangulær form fra deigen.
- Vi dekker pergamentpapir på en stekeplate, legger ut deigen, strekker for å passe til formen, kutt om nødvendig overflødig deig, lag sider fra alle sider.
- Bland 4 ss majones og 2 ss tomatpuré - dette vil være vår saus. Smør hele overflaten til den fremtidige pizzaen med saus, legg deretter den tilfeldige pølsen i tilfeldig rekkefølge, legg den tørre på toppen, så tomater, paprika, sopp, dryss hele overflaten med et tykt lag med ost.
- Vi sender pizza til ovnen, forvarmet 180 grader i 20 minutter. Så får vi den ut, lar den avkjøles litt, skjær i porsjonerte skiver og server.
Videooppskrift
Videoblogger Natalya Clover spilte inn en video der hun demonstrerte prosessen med å lage en stor, hjemmelaget pizza. Etter å ha sett videoen, lærer du hvordan deigen viser seg, hvilke ingredienser som trengs for fyllingen, hvordan du kutter dem, som oppnås når den er ferdig forberedt.
Skriv inn kommentarene, brukte du oppskriften, likte du den ferdige hjemmelagde pizzaen, vil du ta denne oppskriften inn i din sparegris?