Kjøkkenutstyr og redskaper:
- kjøkken komfyr;
- en ovn;
- Kettle;
- en stekepanne;
- skjærebrett;
- en kniv;
- kjøkken slikkepott;
- visp;
- en skål;
- sil for mel;
- pizzarett eller stekeplate;
- visp;
- spiseskje og teskje;
- et glass;
- et kjøkkenhåndkle;
- kjevle.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| champignon | 300 g |
| tomat | 1 stk |
| rød bue | 0,5 stk |
| frøfrie oliven | 20-30 g |
| hard ost | 200-250 g |
| mel | 3 stabel |
| vann | 1 bunke |
| salt | 1 ts |
| sukker | 1 ss. l. |
| tørr gjær | 5 g |
| olivenolje | 2-3 ss. l. |
| majones | 1 ss. l. |
| ketchup | 1 ss. l. |
| tørket persille | 1 ts |
| tørket basilikum | 1 ts |
| hvitløk | 3 fedd |
Viktig! Velg sopp nøye slik at de blir friske. Fargen deres skal være hvit og matt uten flekker. Ferske sopp er ganske elastiske å ta på. Oppbevar champignons i kjøleskapet i ikke mer enn 4-5 dager.
Trinn matlaging
- For å starte, forberede en gjærdeig til pizza. Hell en kopp veldig varmt vann i en bolle, hell en teskje salt og en spiseskje sukker, 5 g tørr gjær.
- Bland alt godt med en visp og tilsett 2 ss olivenolje til ingrediensene.
- Sikt deretter 3 kopper hvetemel i en bolle og bland godt. Elt deigen med hendene, den skal bli glatt og elastisk, og heller ikke feste seg til hendene. Dekk den ferdige deigen med et kjøkkenhåndkle og sett den på et varmt sted i 40-50 minutter, den vil heve seg omtrent 2-3 ganger.
- Vask 300 g champignon, om nødvendig, skrell og kutt i skiver.
- Hell litt olivenolje i pannen, overfør den hakkede soppen i den, dryss med en klype tørket basilikum og stek lett, rør innimellom, slik at all væsken fra dem fordamper.
- Skrell 3 fedd hvitløk og hakk veldig fint.
- Skjær omtrent 20-30 g oliven i sirkler.
- Skrell halve løken og skjær i halve ringer.
- Skjær tomaten i små skiver eller skiver. Hvis du ønsker det, kan tomaten skrelles. Hell kokende vann over det, så det er lettere å skrelle. Rundt 200-250 g hard ost, riv i en bolle på et grovt rivjern.
- Ta deigen og rull den med en tykkelse på ikke mer enn 4-5 mm. Legg den på en stekeplate eller pizzadisk, smurt med olivenolje, om nødvendig, spre deigen litt med hendene for å dekke bakeplaten.
- Bland i en skål en spiseskje majones og ketchup, tilsett en klype tørket basilikum og persille i sausen. Legg den kokte sausen oppå deigen.
- Fordel den stekte soppen, løk, tomater og oliven jevnt, dryss hakket hvitløk.
- Dryss over hele med revet ost.
- Forvarm ovnen til 180 ºС og send pizza til den å bake i 20-30 minutter. Ost skal smeltes helt. Klar pizza kan kuttes med kniv og serveres varm.
Vet du det Du kan dekorere og mette smaken på pizza med hakket spinat, og i tillegg til disse krydderne kan du bruke andre etter eget skjønn. Og i stedet for hard ost, etter dine preferanser, kan du bruke mozzarella, kutte den i sirkler.
Videooppskrift
Hvordan du lager gjærpizzadeig og lykkes med å kombinere den med alle ingrediensene, kan du se videoen i detalj.
Duftende varm pizza vil alltid være et godt alternativ til frokost, lunsj eller middag. Tilbered pizza med sopp i henhold til denne oppskriften, og skriv kommentarene hvis du var fornøyd.Fortell oss hvilke krydder du bruker til å lage pizza og hvordan lage deigen.