Hvordan lære å lage deilig pizza med sjømat

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• ost rasp;
• dyp skål for elting av deig;
• kjevle for rulling;
• bakeparkament;
• silikonbørste (valgfritt);
• rund form eller stekebrett for pizza;
• pizzarett;
• ovnen.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Kokedeig

1. Bland mellom 250 - 300 g premium hvetemel, 3 g tørr gjær, 100 ml varmt vann, 1 ts. sukker, 0,5 ts salt, 2 ss. l. olivenolje.
   
2. Elt til deigen får en solid konsistens (tilsett eventuelt mer mel).
   
3. La det stå i en time på et varmt sted.
   

Tilberedning av saus og pålegg

1. Bland hav cocktail med 2 ss. l. soyasaus og 1 ss. l. olivenolje, tilsett salt og pepper etter smak.
   
2. I en annen bolle, kombiner 80 g tomat med 30 g krem.
   
3. I et annet fartøy 3 ss. l. bland olivenolje med 2 fedd hvitløk, italiensk krydder og malt svart pepper.
   
4. Riv hard ost hver for seg på et grovt rivjern.
   

Pizza lage

1. Etter at deigen har passet, kjevle du den ut med en kjevle til en tykkelse på 3-5 mm. For enkelhets skyld ruller du øyeblikkelig på bakeparkament, tidligere strødd med mel. Ved fingrene kan du danne små sider.
   
2. Smør det resulterende preparatet forsiktig med "pikant" olivenolje med hvitløk og krydder.
   
3. Tilsett tomat-fløtesaus på toppen av smøret, og smør den også grundig på kaken med en silikonbørste eller skje.
   
4. Fordel sjømaten på toppen jevnt, deretter oliven (du kan spre oliven hele eller kutt i to).
   
5. Strø rikelig med revet ost på slutten.
   
6. Overfør deretter pizzaen (direkte med pergament) til en stekeplate eller form og sett den i en forvarmet ovn (til en temperatur på 180 - 200 grader) i 15 - 20 minutter.
   
7. Etter at osten er smeltet, og deigen er godt brunet på alle sider, ta pizzaen ut av ovnen og overfør den til et stort fat.
   
8. Skjær i porsjoner og start måltidet. Bon appetitt!
   

For å gjøre pizzaen din enda mer appetittvekkende, kan du dekorere den med en kvist fersk basilikum eller dill, en håndfull grønne kapers eller strø restene av "krydret" olivenolje med hvitløk og krydder. Og for større nøyaktighet, kutt den i porsjoner med en spesiell rund kniv.

Videooppskrift

Du kan se tydelig hvordan denne fantastiske retten blir tilberedt, samt hvordan den viser seg som et resultat, du kan i denne videoen.

Andre pizzaoppskrifter