Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en ovn;
- pergamentpapir (1 ark);
- stekebrett;
- skål for deig;
- kapasitet for å lage saus;
- en teskje;
- en spiseskje;
- en kniv;
- et glass;
- skjærebrett;
- lokk for en bolle eller et håndkle.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| mel | 500 g |
| vann | 300 ml |
| Tørr gjær | 2 ts |
| Vegetabilsk olje | 50 g |
| Pølse (valgfritt) | 200 g |
| Mozzarellaost | 300 g |
| sennep | 1 ss. l. |
| majones | 3-4 ss. l. |
| ketchup | 7-8 Art. l. |
| sukker | 1 ts |
| salt | 0,5 ts |
| grønt | etter ønske |
Et viktig poeng - osten må være av god kvalitet, da blir pizzaen din ikke bare fantastisk, men også utrolig velsmakende.
Trinn matlaging
- Hell siktet hvetemel i en dyp bolle.
- Tilsett to ts tørket gjær, en teskje sukker og en halv teskje salt til det. Bland alle de tørre ingrediensene til deigen.
- Hell et glass vann og 50 g vegetabilsk olje i sentrum, bland veldig godt.
- Vi forskyver deigen i en beholder smurt med vegetabilsk olje, dekker med lokk eller et håndkle og settes på et varmt sted i en time.
- Tilsett majones og sennep i beholderen for ketchup.
- Grønne liker dill eller basilikum etter smak.
- Ketchup, majones og sennep kan være hvilken som helst, men hvis du vil redusere kaloriinnholdet i parabolen, bruk produkter merket "enkelt". Bland sausen.
- Skjær pølsen i strimler og ost i skiver. Eventuelt kan du endre formen på kjøttkomponenten - sirkler eller terninger blir ikke mindre velsmakende. Osten kan raspes, og når den bakes, smelter den raskere enn om 20 minutter.
- Vi legger pergamentpapir på bordet, som vi skal rulle ut deigen på. Vi gjør dette for enkelhets skyld, slik at det senere vil være mer praktisk å overføre pizzaen til en stekeplate. Av all deigen vi fikk for en pizza med en diameter på 28 centimeter, trenger vi bare halvparten. Du kan fryse den andre delen og bruke den en annen gang. Kjevle ut deigen med hendene og la sidene som blir skorpe. Kavlen er ikke nødvendig, siden den er ganske myk og smidig.
- Smør pizza med saus uten å påvirke sidene. Spre laget jevnt over hele overflaten, og etterlater ingen tomme mellomrom.
- Legg vilkårlig ut skiver med pølse. Det er ikke nødvendig å plassere dem i en haug, gi ventilasjon til fantasien.
- Det neste laget i vår kulinariske glede er mozzarellaost. Legg osteskivene på toppen av pølsen.
- Dra pizzapapiret på baksiden av pannen. Vi setter retten vår i en ovn forvarmet til 200 grader i 15-20 minutter.
- Vi tar frem pizzaen vår og legger den på et rundt treplate eller en vanlig rett. Den ferdige retten kan pyntes med basilikum. Skjær den i biter ved hjelp av en spesiell pizzakniv eller en vanlig. Server varm, gjerne 5-10 minutter etter tilberedning.
I oppskriften vår brukte vi legens pølse, men all annen pølse eller skinke kan brukes som kjøttfylling. Du kan også diversifisere oppskriften ved å tilsette en liten mengde tomater, oliven eller bruke dine favorittkrydder.
Videooppskrift
I videoen kan du følge hele prosessen med å klargjøre testen og fylle ut. Vær oppmerksom på trinnet hvor du ruller ut deigen, og ikke glem å forberede ovnen på forhånd.
Nå kjenner du de grunnleggende hemmelighetene ved å lage mozzarellapizza hjemme.Hvilken kjøttkomponent til pizza vil du velge? Har du prøvd å tilsette oliven eller en tredje hovedingrediens i fyllet? Del dine tilbakemeldinger i kommentarene.