Hvordan lære å lage deilig pizza med kylling og sopp

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• en ovn;
• komfyr;
• en bakeplate;
• pan;
• kjevle;
• bollen er dyp;
• skjærebrett;
• en kniv;
• sil for mel;
• et glass;
• teskje og spiseskje;
• et kjøkkenhåndkle;
• platen er dyp;
• pergamentpapir.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Først må du koke pizzadeig. For å gjøre dette, slip en 50 g presset gjær og 4 ss i en dyp bolle. l. sukker med en spiseskje til en homogen flytende konsistens.
   
2. Tilsett 60 ml vegetabilsk olje og en teskje salt i en bolle, bland godt.
   
3. Sikt deretter gradvis 3-4 kopper mel i en bolle, hell 0,5 l vann i den, bland alt med en skje i en sirkulær bevegelse.
   
4. Tilsett gradvis et nytt glass mel og elt deigen med hendene for å lage en solid klump. Dekk deigen med en oppvaskklut og sett i kjøleskap i 1 time.
   
5. Mens deigen er egnet, forbereder du alle ingrediensene til fyllingen. Kok ett eller to kyllinglår, avhengig av størrelse. La dem avkjøle, kutt deretter massen med fibre eller skjær dem i små biter. Hvis du vil, kan du bruke et halvt kyllingbryst i stedet for lår.
   
6. Vask og hakk cirka 200-250 g champignon med tynne skiver. Skrell løken og skjær i halve ringer. Gni rundt 200-250 g hard ost på et fint rivjern.
   
7. Når pizzadeigen din kommer opp, deler du den i 3 like store deler, ettersom du får 3 pizzaer fra det gitte antallet ingredienser til deigen. Hvis du bare bruker en del av deigen, pakk du resten godt sammen med klyngefilm og settes i kjøleskap eller, for lengre oppbevaring, i fryseren. Dryss arbeidsoverflaten lett med mel. Rull sammen deigen til den formen du ønsker - rund eller rektangulær. Deigen skal ikke være mer enn 1 cm tykk.
   
8. Smør en stekeplate med vegetabilsk olje eller dekk den med pergamentpapir. Legg en rullet deig på den.
   
9. Smør overflaten på deigen jevnt i ca 3-4 ss. l. tomatsaus.
   
10. Fordel de hakkede soppene og fordel kyllingen på toppen.
    
11. Legg deretter den hakkede løken på toppen av alle ingrediensene, smør alt 2-3 ss. l. majones og spre den over hele overflaten.
    
12. Strø rikelig med revet ost.
    
13. Forvarm ovnen til 180 ºС og la pizzaen steke i 20-25 minutter. Server pizza varm eller varm.
    

Hvis du foretrekker en rekke oster, kan du bruke flere ostetyper til fylling samtidig - hard, mozzarella eller parmesan. For en saftigere smak kan hakkede tomater, hermetisk ananas, oliven og oliven tilsettes fyllet. For å gi en mer utpreget smak kan du også bruke krydder: paprika, tørket basilikum, oregano, etc. Pynt pizza med finhakket greener.

Videooppskrift

Hvordan lage pizzadeig og legge fyllet på den, kan du se i detalj på videoen.

Andre pizzaoppskrifter