Hvordan lære å lage deilig pizza med kylling og ananas

Kjøkkenutstyr og redskaper: containere for blanding av ingredienser, stekeovn, kjøkkenskje, bakeplate, kniv, skjærebrett.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Sett på komfyren for å koke kyllingfileten. Fyll 150 gram kjøtt med vann slik at kjøttet blir dekket, slå på komfyren, sett pannen med kylling på bålet. Når det koker, reduser du varmen, la det koke i 15-20 minutter, når du koker, må du salte buljongen etter smak. Mens fileten er kokt, la oss gå til å lage gjærdeig. Testvolumet er designet for to pizzaer. Sikt 350 gram mel i en bolle, tilsett 8 gram tørr gjær i den, bland, la den være til side.
   
2. I en egen beholder, bland en spiseskje sukker og en teskje uten toppen av salt. Tilsett 200 ml varmt vann, bland ingrediensene til sukker og salt er helt oppløst. Hell deretter 40 ml olivenolje og bland igjen med en kjøkkenskje. Til denne sammensetningen, hell gradvis 350 gram mel, bland blandingen av og til for å oppnå ønsket konsistens av deigen.
   
3. Vi sprer deigen på bordet og elter den med hendene til den blir myk og elastisk. Så legger vi den tilbake i bollen, dekker den med et rent kjøkkenhåndkle og lar det stå i 40-45 minutter på et lunt sted. Den skal passe litt.
   
4. Mens deigen kommer fortsetter vi med tilberedningen av pizzasaus. Vi legger 70 gram tomatpuré i en egen beholder, vi begynner gradvis å tilsette vann slik at sausen blir flytende. Tilsett 2 ts oregano i sausen, bland, tilsett deretter en klype salt og varm pepper. Hell til slutt en spiseskje olivenolje. Vi blander ingrediensene til den resulterende sausen med en spiseskje, den skal få en tetthet av fett rømme. Vi legger den til side, og fortsetter selv med å forberede påleggene til pizza.
   
5. Vi skjærer kjøttet i små terninger, skjærer fileten først med strimler langs og deretter på tvers. Vi kjøpte hakkede ananas til fyllet, og vi skal rulle mozzarellaosten til baller og legge på deigen.
   
6. Vi deler deigen i to like store deler, elt en av dem på et bord drysset med mel, danner en sirkel med hendene våre, legg på en stekeplate strødd med mel. Vi sprer halvparten av den kokte tomatsausen på deigen, fordeler den jevnt i en sirkel fra deigen, legger ost på toppen, men rull rullene ferdig fra den. Vi plasserer dem gjennom hele pizzaen i en avstand på 4-5 cm fra hverandre. Vi bruker ikke hele osten, men halvparten, den andre delen er igjen til den andre pizzaen.
   
7. Mellom ostebollene legger vi ut halve kyllingskivene, og vi legger 60 gram ananasskiver over det gjenværende ubesatte området av deigen.
   
8. Sett stekebrettet med pizza i ovnen, oppvarmet til 220 grader i 15 minutter. Etter 15 minutter tar vi ut en stekeplate. Pizzaen vår er rød, har et appetittvekkende utseende og lukt. Fra de resterende produktene kan du bake nøyaktig den samme pizzaen til.
   

Videooppskrift

Videoen viser hele prosessen med å tilberede italiensk pizza, og noen tilberedningstrinn er ledsaget av en historie for en riktig forståelse av handlingene: fra å tilberede ingrediensene til det endelige bakeresultatet.

Andre pizzaoppskrifter