Kjøkkenutstyr og redskaper:
- gass eller elektrisk ovn;
- gassbrenner eller komfyr;
- 2 dype containere;
- en sil;
- gaffel;
- et kjøkkenhåndkle;
- skjærebrett;
- en kniv;
- liter panne;
- 2 dype boller;
- 2 middagstallerkener;
- grov rivjern;
- blad.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Varmt vann | 2 stabel |
| vann | 1,5 stabel |
| Frisk gjær | 42 g |
| Granulert sukker | 2 ss. l. |
| margarin | 100 g |
| mel | 800-900 g |
| salt | 0,5 ts |
| Røkt pølse | 200 g |
| Hard ost | 300 g |
| tomater | 3 stk |
| ketchup | 3 ss. l. |
| majones | 3 ss. l. |
| Solsikkeolje | 4 ss. l. |
Trinn matlaging
Deigen
- Hell 2 kopper varmt vann i en dyp beholder, tilsett knust 42 g fersk gjær, 2 ss. l. sukker, 0,5 ts salt og 100 g margarin ved romtemperatur, hvoretter alt blandes grundig til det er glatt.
- Ta en sil og sil i en flytende masse på 400-450 g mel, og rør deretter igjen.
- Sikt gjennom en sil inn i deigen de resterende 400-450 g mel og begynn å elte deigen.
- Så snart deigen under hendene dine er blitt ganske tett, legg den på arbeidsflaten, lett drysset med mel og elt for hånd.
- Når deigen blir myk og elastisk, smør den med 1 ss. l. solsikkeolje, legg i en dyp beholder, dekk til med et kjøkkenhåndkle og sett på et varmt sted å heve i omtrent 20-30 minutter.
Viktig! For å gjøre pizzadeigen mer aromatisk, i prosessen med å elte den, kan du tilsette finhakket dill eller klem 1-2 fedd hvitløk gjennom en presse, som i tillegg til smaken også vil gi en liten skarphet.
Pizza pålegg
- Hell 1,5 kopper vann i en liter langpanne, sett på komfyren over en stor ild og vent til vannet koker.
- Når vannet i pannen begynte å koke, senk 3 tomater forsiktig i kokende vann i 1-2 minutter.
- Etter det tar vi dem ut med en gaffel og hender fjerner huden fra fruktene.
- Vi tar 300 g rå røkt pølse, skjær den i små terninger og legg i en dyp bolle.
- Skjær skrellet tomater i halve ringer og ha dem i en andre bolle.
- Ved å bruke et grovt rivjern, gnir du 300 g ost i en middagsplate.
pizza
- Åpne den oppstandne deigen vår og knus den. Slå på ovnen på omtrent 220 ° C.
- Smør stekeplaten 1 ss. l. solsikkeolje, legg 1/3 av deigen på den og strekk den for hånd, avrund kaken til en diameter på omtrent en middagsplate, ikke glem å forlate sidene. Vi gjør det samme med den resterende testen, og lager 2 kaker til. La kakene heve i 5-10 minutter på et lunt sted.
- Når deigen har steget litt, legg du 1 ss på hver kake. l. ketchup, hvoretter vi smører den med en skje for ikke å berøre sidene.
- På et lag ketchup av hver pizza spredte vi 1 ss. l. gittermajones.
- Vi deler pølsen i tre deler og legger hver av dem på kaker på et lag ketchup med majones, og prøver å jevne fylle overflaten.
- Legg så 1/3 av hakkede tomater på hver på kakene.
- Dryss revet ost på toppen av fyllet, prøv å fordele den jevnt mellom tre pizzaer.
- Sett pizzaen i ovnen i 10-15 minutter, til siden er brunet.
- Fjern den ferdige pizzaen fra stekeplaten med en slikkepott, legg på en tallerken og la avkjøle litt. Stek 2 flere pizzaer på samme måte.
- Skjær i porsjoner, spredt på en middagsplate og server.
Videooppskrift
For å se hvordan du kan strekke deigen til kake på en bakeplate eller bruke et gitter av majones, foreslår vi at du ser en kort videooppskrift.
Lager du pizza hjemme? Hva er din favorittfylling i familien din? Hvilke krydder bruker du når du lager denne retten? Del opplevelsen din med andre lesere.