Hvordan lære å lage deilig pizza med pølse og ost

Kjøkkenutstyr og redskaper: dyp skål for elting av deig, slikkepott, kjevle, rund bakeplate med en diameter på 28 cm, kniv, rivjern, stekeovn.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Hell 250 ml romtemperert vann i en dyp bolle. Tilsett 10 g tørr gjær, 1/2 ts. sukker og 1 ts. salt. Bland grundig.
   
2. Tilsett melet i deler. Du kan sile den på forhånd eller bruke et siktekrus ved å sile etter hvert som du legger til. Rør.
   
3. Tilsett 2 ss. l. vegetabilsk olje og elt deigen til den slutter å feste seg til hendene. Smør veggene i en ren dyp bolle med vegetabilsk olje. Vi sprer den ferdige deigen inn i den og dekker den med klamfilm. La det stå på et varmt sted i 1,5-2 timer.
   
4. Etter at deigen har kommet opp, elter vi den en gang grundig og deler den i 4 deler. Tynn rull ut.
   
5. Vi smører en rund bakeplate med en diameter på 28 cm med vegetabilsk olje og legger den rullede deigen på den.
   
6. Skjær pølsen i små skiver eller terninger.
   
7. Gni osten.
   
8. Smør deigen med tomatpuré.
   
9. Vi sprer pølsen og dryss revet ost på toppen.
   
10. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg et stekebrett med pizza i det og stek i 15 minutter. Etter at osten er helt smeltet, ta den ut, kuttet og server. Bon appetitt!
    

Nyttige tips

• Tørrgjær kan erstattes med fersk gjær. I dette tilfellet bør de males separat med sukker og oppløses i varmt vann, la stå en stund, og først deretter tilsettes deigen.
• Det er bedre å ikke bruke veldig fete pølser, siden i ovnen vil fettet smelte og suge deigen.
• Pølse kan skjæres i skiver, terninger eller sirkler, avhengig av din preferanse.
• Klar pizza kan pyntes med hakkede urter.

Videooppskrift

Etter å ha sett denne videoen, lærer du hvordan du elter ekte italiensk pizzadeig, og lærer å lage pizza med pølse og ost. Forfatteren viser i detalj hvert trinn i forberedelsen. Du kan enkelt bake denne pizzaen hjemme ved hjelp av de vanligste ingrediensene.

Andre pizzaoppskrifter