Hvordan lære å lage deilig pizza med pølse

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• en ovn;
• skjærebrett;
• rivjern;
• en kniv;
• dyp skål.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Før du lager deigen må du måle alle nødvendige produkter. Mel skal siktes, helst to ganger. Tilsett så salt, sukker og bland.
   
2. Varm opp melken til en temperatur på 35 - 40 °, hell i gjæren og bland den. Vent 10 minutter på at gjæren skal aktiveres. Knekk egget i en bolle og hakk det godt med en gaffel. Tilsett egg og 15 ml vegetabilsk olje i melken og bland. Tilsett mel i små porsjoner, elt deigen gradvis først med en skje, deretter med hendene. Vel elt deig skal ikke feste seg til hendene.
   
3. La deigen ligge i 20 - 30 minutter på et lunt sted, slik at den passer. En slik del av deigen er nok til to tynne pizzaer, diameteren på kaken vil være omtrent 30 - 35 cm.
   
4. I mellomtiden kan du lage sausen. Tilsett vegetabilsk olje i en forvarmet panne, vent til den er litt varm, tilsett hvitløken som føres gjennom pressen.
   
5. Så snart hvitløken er litt brunet, hell i fløten, bland godt, tilsett de knuste bladene av timian og rosmarin.
   
6. Når sausen begynner å tykne, fjern den fra varmen og la den avkjøle helt.
   
7. For fyllingen, kutt pølsen i sirkler.
   
8. Riv parmesan.
   
9. Skjær soppen i tynne skiver, og hakk mozarellaen med hendene.
   
10. Når deigen er egnet, del den i to deler for å lage to tynne pizzaer.
    
11. Sving den første delen av deigen i en sirkel som er 5-6 mm tykk, kutt av overflødig og legg sidene.
    
12. Fordel sausen jevnt på arbeidsstykket, fordel soppen og en ring med pølse. Riv mozzarellaen med hendene og legg fyllingene tilfeldig oppå, dryss over en liten mengde parmesan. Send pizza til en forvarmet ovn ved maksimal temperatur i 10 minutter.
    
13. 2 til 3 minutter før du er klar til å ta ut pizzaen og dryss revet parmesan. Sett den deretter tilbake i ovnen. I løpet av denne tiden vil pizza nå beredskap, og parmesanen smelter. Etter bakingen tar du pizzaen ut av stekeovnen, pynt eventuelt med ruccola eller andre urter.
    

Videooppskrift

Hvordan organisere prosessen med å lage pizza med pølse kan du se i videoen.

Andre pizzaoppskrifter