Hvordan lære å lage deilig pizza med sopp og ost

Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, skjærebrett, bakeplate, bolle, kniv, spiseskje, teskje, sil.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Hell 125 ml varmt vann i en dyp bolle (vannet må være varmt), tilsett to teskjeer sukker, en klype salt og en teskje tørket gjær. Du må vite godt hva slags gjær det er for å være sikker på deres handling. Her legger vi til en spiseskje vegetabilsk olje, du kan også oliven, alt du har. Bland en grundig skje med en stor kjøkkenskje for å få en homogen flytende blanding.
   
2. Sikt 200 gram mel gjennom en sil og elt deigen. Det skal vise seg å være mykt, skånsomt, elastisk, ikke feste seg til hendene. Avhengig av melets kvalitet, kan du tilsette eller redusere volumet ved å blande deigen.
   
3. Vi forskyver deigen i en ren beholder, dekker med et kjøkkenhåndkle og sender den til et varmt sted i 15-20 minutter, ikke lenger nødvendig. Mens det hviler, klargjør du fyllet.
   
4. Skrell en mellomstor løk fra skallet, kutt i små terninger, syltet i en spiseskje eddik, to ts sukker og en spiseskje varmt vann i 10 minutter. På forhånd, kokte 2 egg, skrell dem, kuttet i terninger.
   
5. La oss nå gå videre til hovedingrediensene i pizza. 150 gram kokt pølse og 100 gram røkt kuttet i tynne strimler, sett til side for nå. Vi renser porcini-soppen, vasker dem under kranen og kutter også i små tallerkener. Riv hard ost på et grovt rivjern, sett til side. Vi trenger 100 gram av det.
   
6. På et rent papirhåndkle legger du en rund bakeplate med små hull på overflaten. Hvis du ikke har en, kan du ta hvilken som helst bakeplate. Smør overflaten med en kjøkkenbørste, dypp den i vegetabilsk olje.
   
7. Etter 20 minutter kom deigen opp, ta den i hendene våre og prøv å gi den en sirkelform, legg den deretter på en stekeplate og strekk den med to hender rundt hele omkretsen, vi får et tynt testlag, som vi vil spre fyllet på. Med en spiseskje påfører vi først 100 gram ketchup på formasjonen, og fordeler den over hele overflaten. Du kan bruke et hjemmeprodukt, eller du kan kjøpe i en butikk.
   
8. Legg 100 gram majones på toppen, fordelt jevnt med ketchup over hele sirkelen. Du kan bruke mer majones, det kommer an på din preferanse.
   
9. Deretter fordeler vi de hakkede eggene 2-3 biter, syltet løk, etter å ha fjernet marinaden.
   
10. Tilsett generøs kokt og røkt pølse og hakket sopp på toppen. Tilsett en liten mengde ketchup og majones, som om du smaker ingrediensene. Til slutt deler vi ut revet hard ost gjennom pizzaen.
    
11. Tilsett persille, send til ovnen i en halv time ved en temperatur på 200 grader under oppvarming ovenfra og under. Legg stekeplaten midt i ovnen.
    

Videooppskrift

Videoen viser et detaljert bilde av prosessen med å lage hjemmelaget pizza med ost, pølse og sopp. Under showet er det stemmeinformasjon om stadier av matlaging, tilberedning av ingrediensene, rekkefølgen på bruken.

Andre pizzaoppskrifter