Hvordan lære å lage deilig sopppizza

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• kjevle;
• pergament papir;
• en kniv;
• en skje;
• visp;
• dyp skål;
• en bakeplate;
• pergament;
• ovnen.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi vasker 300 g sopp. I dag skal vi lage mat fra sopp, du kan ta alle andre etter eget skjønn. Vi kuttet dem i tallerkener. Vi setter pannen på bålet, varme den, hell 2 ss. l. vegetabilsk olje, hell de hakkede soppene i pannen og stek lett, ca 10 minutter, og la den deretter avkjøle.
   
2. Hell et glass varmt vann i en dyp bolle, tilsett en teskje salt, kjør 2 egg og slå massen med en visp. Vi anbefaler at du umiddelbart kjører eggene om gangen i en egen bolle. Hvis en av dem plutselig viser seg å være bortskjemt, kan du kaste bare den, og ikke hele den forberedte massen.
   
3. Sikt omtrent 800 g mel i en egen bolle, tilsett det deretter i deler til væskeblandingen og elt deigen. Tilsett i deler slik at melet løses godt opp i væsken og klumper ikke dannes. Det kan hende du trenger en annen mengde mel, det kommer an på volumet av væskemassen. Husk dette når du elter deig.
   
4. Elt deigen først med en skje, deretter med hendene i en bolle. Når massen blir tett og homogen, dryss arbeidsoverflaten med mel og fordel deigen på den. Vi fortsetter å elte deigen, tilfører stadig mel. Elt til deigen slutter å feste seg til hendene.
   
5. Så hell vi et par spiseskjeer vegetabilsk olje på arbeidsflaten, og elt deigen på den til den absorberer oljen helt. Deigen er myk, elastisk, holder seg ikke til hendene. Vi sender deigen i en plastpose og lar den hvile i 15 minutter. Forbered deg på dette tidspunktet fyllet.
   
6. Vi skyller paprika, fjern kjernen, kuttet i to, kuttet i tynne strimler og deretter i små terninger.
   
7. Vi vasker en stor tomat, skåret i sirkler.
   
8. Vi kuttet også pølsen i sirkler. Pølse kan brukes i alle valg du ønsker. Eller du kan ta kjøtt i stedet. Gni osten på et grovt rivjern.
   
9. Fra hele deigen plukker vi av den delen som etter rulling vil passe på ildfast formen. Dypp deigen på begge sider i mel så den ikke fester seg, og rull ut et tynt lag. Du kan straks rulle den på pergamentpapir for å beholde ildfast formen.
   
10. Smør deretter deiglaget med en blanding av majones og ketchup.
    
11. Vi sprer pølse, sopp, paprika, tomater.
    
12. Dryss over ost.
    
13. Vi sender til ovnen, stek ved en temperatur på 200 grader 10 minutter. Vi tar ut den ferdige pizzaen, lar den avkjøles litt, skjær i porsjonerte skiver og server.
    

Videooppskrift

Vi anbefaler å se denne videoen, der jenta beskrev og viste hele kokeprosessen, delte det endelige resultatet. Du lærer hvordan du lager deigen etter elting.

Andre pizzaoppskrifter