Pizza i en panne med deig på rømme og poteter - veldig velsmakende

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• stor diameter panne;
• kjøkkenvekt og annet måleutstyr;
• visp eller mikser;
• dyp skål;
• fin sil;
• grov rivjern;
• en kniv;
• skjærebrett.

Ingrediensene

Trinn matlaging

fylling

1. Skjær syltet sopp i en mengde på 10 stykker i tynne tallerkener eller små terninger.
   
2. Vi skjærer en hvilken som helst pølse med et volum på omtrent 50 g i små avlange terninger. Noen kokker gnir en pølse på et grovt rivjern.
   
3. Vi måler ut 50 g ost og kverner den med et grovt rivjern.
   

Deigen

1. Bryt to kyllingegg i en dyp beholder.
   
2. Der legger vi til en klype salt, 50 g rømme av noe fettinnhold og 50 g hvetemel. Det anbefales å passere melet gjennom en fin sil slik at det blir mettet med oksygen, og fremtidens produkt får en myk, luftig struktur.
   
3. Pisk de tilberedte ingrediensene med en visp til en homogen flytende konsistens er oppnådd.
   
4. Vi skreller to poteter fra skallet, vasker dem deretter grundig og gnir på et grovt rivjern.
   
5. Vi strimlet de hakkede potetene i deigen og rører alt grundig.
   
6. Vi setter pannen på bålet, og hell deretter 10 ml vegetabilsk olje i den. Vi smører hele overflaten på pannen grundig med olje, og venter på at den blir varm.
   
7. Hell den kokte deigen på den varme oljen og fordel den jevnt over pannen. Senk varmen til under gjennomsnittet, dekk deretter pannen med et lokk og stek deigen i 5-7 minutter.
   
8. Etter denne tiden, reduser brannen til et minimum og vend arbeidsstykket til den andre siden.
   

Sluttfase

1. Uten å kaste bort tid, smør du den stekte siden av kaken fritt med tomatsaus. I gjennomsnitt trenger du omtrent 40 g.
   
2. På toppen av sausen, fordel jevn syltet sopp jevnt.
   
3. Så danner vi pølselaget og legger revet ost sist.
   
4. Vi dekker pizzaen med et lokk og bring den til beredskap på svak varme i 5-7 minutter. Etter at den angitte tiden har gått, må du slå av ovnen og la produktet ligge under lokket i ytterligere 5 minutter.
   
5. Vi forskyver godbitene på en flat stor plate, deler den opp i porsjoner og serverer den til gjestene.
   

Videooppskrift

Den presenterte videoen vil hjelpe deg å forstå den enkleste teknologien for å lage pizza med rømme i en panne.

Andre pizzaoppskrifter