Hvordan lære å lage deilig pizza på kefir i ovnen

Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, bakeplate, bakepapir, kjøkkenvekt og annet måleutstyr, visp eller mikser, flere dype boller, en skarp kniv, grov rivjern, skjærebrett, fin sil.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Forbered fyllet

• Vi skjær pølsen i en mengde på 400 g i tynne sirkler, og deler den deretter i fire like store deler.
• 400 g mozzarellaost gnides på et grovt rivjern og deles også inn i fire porsjoner.

Lag deig

1. Hell 500 ml fettyoghurt i en dyp stor bolle.
   
2. Knekk ett kyllingegg der, fyll inn 60 ml raffinert olje og tilsett 20 g sukker og 10 g salt.
   
3. Pisk de tilberedte ingrediensene med en visp til en homogen flytende konsistens er oppnådd. Sikt separat gjennom en fin sil 500 g hvetemel, og bland det deretter med 5 g natron. Tilsett melsammensetningen i små porsjoner og elt en homogen, litt flytende deig.
   
4. Sikt separat, sikt ytterligere 300 g mel, hvoretter vi sprer den forberedte deigen i den og fortsetter å elte manuelt.
   
5. Vi deler den homogene deigen i fire like store deler, og deretter ruller vi hver av dem i et rundt lag ved hjelp av en kjevle. Juster tykkelsen og størrelsen på pizzaemnet på egen hånd, avhengig av din preferanse.
   

Samle pizza

1. Vi dekker stekeplaten med bakepapir, og legg deretter det første pizzaemnet på det.
   
2. Smør kaken 30 g tomatketchup, og vær spesielt oppmerksom på kantene på arbeidsstykket.
   
3. Legg opp pølsesirklene på toppen av ketchupen.
   
4. Til slutt danner du et tynt lag med revet Mozzarellaost.
   

Sluttstadium

• Vi sender arbeidsstykket til en ovn forvarmet til en temperatur på 200-220 ° C.
• Vi baker produktet i cirka 15 minutter til osten er helt smeltet og får en litt gylden fargetone.
• På samme måte danner og baker vi ytterligere tre pizzaer.
  

Videooppskrift

For å forstå den enkle teknologien for å elte deig til pizza på kefir, samt finne ut hvordan du steker den i ovnen hjemme, må du se videoen nedenfor. En erfaren kulinarisk spesialist vil demonstrere hele tilberedningsprosessen fra A til Å, samt gi nyttig informasjon om hvordan du skal lagre et pizzabunn til det trengs.

Andre pizzaoppskrifter