Hvordan lære å lage deilig Caesar-pizza

Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett, dyp bolle, kjevle, visp, skje, stekeplate (helst rund).

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Til fyllingen vil vi bruke kyllingkjøtt. Du kan ta hvilken som helst annen eller pølser, dette er etter ditt skjønn. Kok opp kjøttet i saltet vann i 30 minutter. Mens den koker, tilbereder du deigen. Gni med en skje 25 g fersk gjær med sukker. Vi varmer 150 g melk til 40 grader og hell dem i gjær. Rør blandingen med en skje til gjæren og sukkeret er helt oppløst. La deigen stå i 10 minutter.
   
2. Pisk ett egg, tilsett 3 ss i en egen bolle. l. vegetabilsk olje, 1,5 ts salt, bland godt.
   
3. Smelt 40 g smør og send til eggeblandingen, bland alt godt. Nå kombinerer vi eggeblandingen med deigen, bland til den er jevn. Sikt 400 g mel i en egen bolle, tilsett den i flytende masse i små porsjoner, bland med en visp, elt deigen.
   
4. Legg deretter massen på arbeidsflaten og elt med hendene. Vi hamrer ikke hardt med mel for å få en myk deig som et resultat. Dekk deigen med en matpose og la stå i en time.
   
5. Mens deigen kommer opp, la oss få i fyllet. Gni på et grovt rivjern 200 g hard ost. Vi kuttet en liten tomat i halve ringer.
   
6. Etter koking, la kyllingkjøttet avkjøles, skill massen fra beinet og kutt i små biter eller del i fibre. Nå kan du slå på ovnen 200 grader for å varme opp.
   
7. Etter en time kommer vi tilbake til testen. Vi fjerner matposen, elter deigen litt. Så deler vi den i 2-3 like deler - disse vil være emner for pizza. Vi ruller den ene delen av deigen med en kjevle til en tynn sirkel, omtrent 0,5 cm tykk. For å gjøre pizzaen vakker anbefales det å bruke en rund form til å bake den. Smør formen med vegetabilsk olje eller dryss over mel, spred det resulterende laget, oppløs det i henhold til formens diameter, lag små sider. Smør arbeidsstykket med tomatsaus, vi trenger 1,5 ss. Du trenger kanskje den samme eller en større mengde, alt avhenger av diameteren på deiglaget.
   
8. Dryss deretter over en spiseskje krydder. Vi brukte oregano og basilikum pizzakrydder. Vi sprer en halv eller en tredjedel av kjøttet, deretter en tomat og dryss med revet ost. Sendt til ovnen. Stekes ved 200 grader i 20 minutter. Vi gjentar slike manipulasjoner med resten av deigen og fyllingen. Pizza er klar til å spise etter steking.
   
9. Du kan legge til flere ingredienser for å gjøre det enda deiligere. Til dette trenger vi saus og salat. Bland 3 ss majones med 1 ss ostesaus. Vask og tørk salatblader. Vi sprer salatblader, revet i små biter, på den tilberedte pizzaen og hell sausen. For å lage sausen vakkert lagt på pizza kan du sende den til en konditorpose og klem den. Nå kutter vi pizzaen i porsjoner og serverer.
   

Videooppskrift

Og nå tilbyr vi deg å se en veldig kort video der en bloggerjente demonstrerte hele prosessen med å lage pizza. Du vil se hvordan hun fikk deigen, hvordan hun dannet emnet, hva som skjedde som et resultat.

Andre pizzaoppskrifter