kokekar: kniv, skjærebrett, skje, visp, bolle, kopp, tallerken, bakeplate, bakepapir, plastpose, kjevle.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| Hvetemel | 400 g |
| Kyllingegg | 1 stk |
| Helmelk (vann) | 150 ml |
| Vegetabilsk olje | 3-4 ss. l. |
| Vin eller bordseddik, 6% | 1 ss. l. |
| Tesoda | ½ ts |
| salt | ¼ ts |
| Hard ost | 80-100 g |
| Fylling (hvilken som helst) | 150 g |
| Tomatpuré eller ketchup | 50 g |
| majones | 3 ss. l. |
| Soyasaus | 1 ss. l. |
Trinn matlaging
Vi starter deigen
- Visp (men ikke slå!) I en praktisk bolle to kyllingegg med en visp.
- Hell 150 ml melk i eggemassen, tilsett 3 ss. l. vegetabilsk olje.
- Rør egg og melkemasse med tilsetning av ¼ ts. salt. Hell ½ ts i bollen. soda. Løs inn (hell direkte i flytende masse) 1 ss. l. eventuell eddik, fortrinnsvis 6%, men ikke høyere enn 9% konsentrasjon. Bland innholdet i skålen grundig igjen og hell 400 g hvetemel i små porsjoner, og elt forsiktig etter hver tilsetning av en ny porsjon med en trespatel.
- Når deigen er tilstrekkelig tett, bør den doseres manuelt på en skjæreflate.
- Pakk den ferdige deigen med cellofan og la den ligge på bordet for å hvile i 10-15 minutter.
Skjær fyllet
Avhengig av type bakt pizza - sopp, kjøtt eller fisk - tilberedes komponentene. Dette kan være skinke, hvilken som helst pølse (røkt, kokt) eller kjøttdeig (ferdig stekt), sopp eller sjømat. Tilsett eventuelt paprika, tomater, oliven, syltede eller syltede agurker på fyllet.
- Hakk tilfeldig alle ingrediensene til fyllingen. Hvis du planlegger å legge greener i pizza, hakker du den fint.
- Riv 80-100 g hard ost på et grovt rivjern.
- Til sausen, bland 50 g tomatpuré eller ketchup med 3 ss. l. majones og 1 ss. l. soyasaus. Om ønskelig kan du legge til forskjellige krydder eller krydder her.
Stek pizza
Del den ferdige deigen i fire like store deler og skjær den en om gangen, mens den bakes.
- Slå på ovnen for oppvarming med en temperatur på 200 C. Rull ut et tynt lag med en størrelse som tilsvarer formen på diameteren. Smør formen lett med vegetabilsk olje og ludd med en klype mel.
- Overfør det rullede deigarket i formen.
- Smør hele overflaten av formasjonen med tomat-majonesaus.
- Ordne fyllingen i tilfeldig rekkefølge.
- Topp med revet ost.
- Stekes i en forvarmet ovn i 8-10 minutter.
Den ferdige deigen er utmerket og lagres lenge i kjøleskapet i en hel uke. Derfor kan den tilberedes på forhånd, og fjernes og kokes etter behov. Fra den kan du bake ikke bare pizza, men også pølser bakt i deigen, samt en hvilken som helst åpen kake med noe, selv med en søt fylling.
Videooppskrift
Ta en titt på den mest detaljerte mesterklassen for å lage pizza av gjærfri deig. Det er enkelt, enkelt og raskt å fullføre hvert trinn av å bake en favorittrett. I tillegg er basen på pizzaen ganske tynn, og den bakes ekstremt raskt.
Andre pizzaoppskrifter
Lavash pizza i en panne
Smørdeigpizza
Velsmakende pitabrød
Deilig Mini Pizza