Kjøkkenutstyr og redskaper: matprosessor, deigbeholder, kjevle, visp, stekeovn, stekeplate, kniv, serveringsfat.
Ingrediensene
| Ingrediensene | Beløp som trengs |
| Tørket basilikum | 50 g |
| Olivenolje | 50 ml |
| Tørr gjær | 11 g |
| vann | 550 ml |
| mel | 1 kg |
| salt | 30 g |
| sukker | 1 klype |
| Kremost | 100 g |
| krem | 100 ml |
| Italienske urter | å smake |
| Parmesanost | 100 g |
| Mozzarellaost | 150 g |
| Gorgonzoll Ost | 100 g |
Trinn matlaging
Deigen
Vet du detKaldt vann brukes til denne oppskriften. Deigen tilberedt i henhold til denne oppskriften kan til og med settes i kjøleskapet, hvis gjæren som brukes er av høy kvalitet, vil de virke ved hvilken som helst temperatur i vannet. Varmt vann i oppskrifter brukes til å få deigen raskere.
- Denne deigen kan tilberedes ved hjelp av en foodprosessor, munnstykket kalles en "krok", men hvis du ikke har en, ikke fortvil, elt deigen med hendene, og den vil ikke være verre. Sikt først 1 kg mel i en beholder for deig og tilsett 11 g tørr gjær.
- Tilsett deretter 550 ml kaldt vann og 50 ml olivenolje.
- Tilsett 30 g salt og 1 klype sukker i den resulterende massen, bland grundig til den er jevn. Deigen skal være homogen, ikke klissete og middels tett. Del i tre like store deler og la dem avrundes slik at deigen hever jevnt i rundhet.
- Dryss over mel og dekk til med et rent vaffelhåndkle i 40 minutter. Etter at deigen har kommet, behandler vi overflaten på bordet med mel og fordeler deigen jevnt, og gir den formen som en sirkel. Hvis det er vanskelig eller ubehagelig å jobbe med hendene, kan du ta en kjevle for å hjelpe og rulle den ut.
- Det er nødvendig å rulle ut fra midten til kanten, men det er ikke verdt å rulle ut kantene sterkt, for når de baker, stiger de på grunn av tykkelsen, og skaper den veldig rødete grensen som alle elsker så mye.
saus
- Vi tar 100 ml krem og banker med en visp med 100 g kremost, til de er jevn.
- Tilsett blandingen 50 g tørket basilikum og italienske urter etter din smak, bland til konsistensen av rømme.
pizza
Viktig!Hemmeligheten bak en skånsom, unik smak er at du trenger å forvarme ovnen og stekeplaten maksimalt, i denne oppskriften er den 250 grader, og legg deigen på denne bakeplaten, gni raskt ostene direkte på basen. Dette er gjort slik at deigen ikke mister sin luftighet under utlegging av fyllingen.
- Dryss bakeplaten med mel, fordel deigen og smør jevnt med sausen.
- Vi gnir 150 g “Mozzarella”, deretter 100 g “Parmesan”, og til slutt sprer vi ut jevne skiver “Gorgonzolla”. Du kan også spalte kremosten i biter, under forberedelsesprosessen vil den smelte og gi pizzaen en jevn melkesmak.
- Vi sender pizza inn i ovnen helt til bunnen slik at skorpen er godt stekt. Stek i 15-20 minutter, det er best å navigere i bunnen av pizzaen. Når den blir gylden - er pizzaen klar. Vi flytter pizzaen til retten, du kan pynte med frisk basilikum eller andre urter etter din smak.
- Del opp i jevne biter og server.
Videooppskrift
Se en trinnvis oppskrift for å lage en skånsom og deilig 4 ost pizza og se hvor enkelt det er å tilberede denne retten.
I denne oppskriften ble du kjent med teknikken for å lage 4 ostepizzaer.Vi lærte hvilke ingredienser som er nødvendige for dette, og kaloriinnholdet i selve parabolen, og lærte også hemmelighetene ved å lage italiensk deigdeig. Forsøk å lage mat med denne oppskriften, så blir den din favoritt!
Hvis du kjenner til andre varianter av denne oppskriften eller bare vil dele inntrykkene dine med oss - skriv i kommentarene, vi vil være takknemlige. Bon appetitt!