Spinat Phali - en deilig georgisk snack 🥣

Kjøkkenutstyr og redskaper: elektrisk kjøttkvern, kniv, panne, to skåler, skjærebrett, spiseskje.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. All spinaten i mengden 400 gram mine under springen, skjær røttene.
   
2. Hell vann i en mellomstor gryte, sett den på bål, bring den til koke, senk den vaskede spinaten der i nøyaktig to minutter, ikke mer. To minutter senere, ved å bruke en slisset skje, fjerner vi spinaten fra pannen, legger den hver for seg i en bolle, lar den avkjøle.
   
3. Mens spinaten avkjøles, la oss ta vare på valnøttene. 200 gram skrellede nøtter føres gjennom en elektrisk kjøttkvern.
   
4. Skrell fire fedd hvitløk fra skallet, vask den under kranen og før gjennom en kjøttkvern. Den fjerde delen av en stor pod med rød hot pepper føres også gjennom en kjøttkvern.
   
5. En stor haug med frisk koriander vasker under kranen, klipper av røttene, før den gjennom en kjøttkvern. La hakkede nøtter, hvitløk og fersk koriander ligge i en bolle.
   
6. Trykk den avkjølte spinaten litt med hendene for å fjerne overflødig fuktighet, og før gjennom en kjøttkvern i en egen beholder. Spinat gir mye juice.
   
7. Velg spinat og legg den på nøtter, hvitløk og koriander, prøv å ha mindre juice.
   
8. Tilsett ingrediensene en ufullstendig teskje salt, to teskjeer malt koriander, to teskjeer uzo-suneli. Her helter vi en spiseskje vineddik, som kan erstattes med balsamico. Bland komponentene grundig med en spiseskje til blandingen er så homogen som mulig.
   
9. Nå må du bestemme konsistensen på det resulterende produktet. Hvis phali viste seg å være for tørt, kan du tilsette saften som gjensto etter at spinaten gikk gjennom kjøttkvern. Sørg for å smake på phali, om nødvendig, styrt av våre preferanser, vi kan tilsette salt, vineddik og sørg for å legge til en teskje granulert sukker. Bland phali grundig igjen, ha den i en salatbolle, den kan serveres.
   

Dekorasjonsalternativer

• Serverer en georgisk rett på et bord i en salatskål, du kan pynte den på toppen med løkringer, legge korianderblader og granateplefrø rundt salatskålen.
• Når du serverer kan du forme baller, legge dem på en tallerken, legge en løkring og en skive rød hot pepper på toppen som en hatt.
• Georgisk phali kan lages ikke bare av spinat, men også fra grønn løk, blomkål, røde bønner. Derfor kan du koke flerfargede baller av phali av forskjellige slag, pynt med granateplefrø, sitronskiver og urter. Dette vil gi parabolen et appetittvekkende utseende. Parabolen kan ikke bare være veldig nyttig, men også tjene som dekorasjon til festbordet.

Videooppskrift

Etter å ha sett denne videoen, kan du lære å lage mat en deilig georgisk rett med spinatfali. Du vil se hvordan du skal klargjøre komponentene ordentlig, finne ut volum og mengde av dem for produktet, få noen tips om hvordan du kan bringe produktet til bordet.