Kjøkkenutstyr og redskaper: en dyp bolle, visp eller mikser, kjevle, kakeark, folie eller pergamentpapir, grovt rivjern, stekeovn, kniv til skjæring av småkaker, et bredt fat til servering.
Ingrediensene
| sukker | 200 g |
| Margarin eller smør | 200 g |
| Rømme | 2 ss. l. |
| egg | 2 stk |
| mel | 500 g |
| brus | 1/2 ts |
| Eventuelt syltetøy | å smake |
Trinn matlaging
- 2 egg, 200 g sukker og 1/2 ts. ha brus i en dyp bolle og bland den grundig med en visp eller mikser til en homogen masse er dannet.
- Tilsett 2 ss i blandingen. l. rømme og 200 g smeltet smør eller margarin. Tilsatte ingredienser blandes til de er jevn. For å få fart på kokeprosessen kan oljen smeltes i en mikrobølgeovn på 30-40 sekunder.
- Tilsett mel litt i den resulterende blandingen og fortsett å bland alt med en visp. Det er ikke verdt å helle alt melet på en gang for å unngå dannelse av "klumper".
- Når deigen blir bratt, fortsetter du å legge til mel og bland allerede med hendene. Deigen skal være en jevn myk klump.
- Den resulterende deigen er delt i 2 deler (den ene delen skal være litt større enn den andre). Pakk inn begge delene i en festefilm eller sett i en pose hver for seg, og la stå i en time i kjøleskapet.
- Vi tar ut det meste av deigen fra kjøleskapet. Rull ut deigen ved hjelp av en kjevle på størrelse med en bakeplate som det skal bakes kaker på. Arealet av den rullede deigen skal være litt større enn bunnen av pannen for å danne sidene. Dekk bunnen av pannen med folie eller pergamentpapir, og legg den rullede deigen på toppen. Fordel deigen jevnt over hele bakeplaten. I kantene danner vi en liten side slik at syltetøyet ikke lekker utenfor kringlet under bakingen.
- Vi sprer syltetøyet på deigen og fordeler den jevnt over hele overflaten.
- Ta resten av deigen fra kjøleskapet og bruk et rivjern til å lage deigflis på toppen av syltetøyet. Vi prøver å fordele den revede deigen jevnt over hele overflaten på informasjonskapselen. Bunnlaget kan ikke rulles ut, så vel som revet. Da blir informasjonskapslene "krøllete" på begge sider, og blir mer luftige.
- Vi sender til ovnen forvarmet til 180-190 ° C i 20 minutter. Etter at koketiden er gått, ta kakene ut av ovnen og la avkjøles. Skjær i porsjonerte skiver. Vi skifter de skiver kakene i et bredt fat. Når du serverer kan du strø småkaker på toppen med melis.
Videooppskrift
I den foreslåtte videoen kan du ta en detaljert titt på alle stadiene for å lage informasjonskapsler med syltetøy og sørge for enkel forberedelse.
Etter å ha studert alle stadiene med å lage smørbrødkaker med syltetøy, er du overbevist om at du med et minimum av produkter kan tilberede en god dessert for hele familien. Stek informasjonskapsler i henhold til denne oppskriften i nærmeste fremtid, og du vil ikke angre tidsbruken eller produktene, fordi smaken av desserten vil overgå alle dine forventninger.