Kjøkkenutstyr og redskaper: en skål / dyp tallerken for blanding av deig og fylling, en blandeskovle, en skje, en gaffel, en kjevle, en kniv, pergamentpapir, en stekeovn, en tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
| mel | 250 g |
| sukker | 7 ss. l. |
| salt | 1/3 ts |
| brus | 1/3 ts |
| Rømme | 3 ss. l. |
| margarin | 150 g |
| Kesam | 200 g |
| Pulverisert sukker | Å smake |
Trinn matlaging
- For å komme i gang, klargjør du arbeidsflaten: Forsikre deg om at alle nødvendige ingredienser er til hånden og at overflaten i seg selv er ren.
Vi begynner å koke deigen. Bland i en dyp beholder 250 g mel, 3 ss. l. sukker, 1/3 ts salt og brus. Bland godt.
- Tilsett deretter 3 ss i bollen. l. rømme og 150 g margarin. Margarin skal være myk, så pass på å ta den ut av kjøleskapet på forhånd.
- Begynn å elte deigen og fortsett til den blir elastisk og myk. Deigen klistrer seg kanskje litt til hendene.
- Pakk den resulterende deigen i en plastpose eller plastfolie og sett i kjøleskapet i 30 minutter. Mens det kjøler, begynn å jobbe med fyllingen.
- Bland i en dyp tallerken 200 g cottage cheese og 4 ss. l. sukker. Elt cottage cheese med en gaffel for å male den bedre. Det er viktig å ikke la cottage cheese ligge med sukker i lang tid, slik at den ikke slipper juicen. Så det vil være lettere for deg å jobbe med testen og utfyllingen etter. På dette tidspunktet kan du begynne å varme opp ovnen (for å gjøre prosessen raskere, sett ovnen til 200 grader).
- Vask og kok arbeidsoverflaten igjen: hell litt mel på den slik at deigen ikke fester seg. Ta deigen ut av kjøleskapet og kjevle den ut med en kjevle med et tynt lag.
- Trim kantene på deigen slik at du får en firkant eller rektangel. Del deigen i 12 like deler med en kniv og begynn å spre cottage cheese med en spiseskje. Det er viktig at ostemassen er i midten av informasjonskapselen og ikke flyter. Pakk inn kantene på deigen i "konvolutt" -formen.
- Legg pergamentpapir på en stekeplate slik at alle kaker passer. Stekes i ovnen på 180 grader til de er brunet. Bakeprosessen kan ta fra tjue til tretti minutter.
- Fjern kakene forsiktig fra ovnen og dryss melis etter smak. Legg kakene på en tallerken og server dem med kaffe eller te.
Videooppskrift
For å diversifisere utseendet til slike shortbread-kaker med cottage cheese, kan du lage dem i form av "bananer". Slike informasjonskapsler er ikke bare sunne og veldig velsmakende, men ser også ganske kreative ut. Husk å se videoen for å lære mer om matlaging.
Andre kakeoppskrifter
Informasjonskapsler med cottage cheese
Informasjonskapsler gjennom en kjøttkvern
Informasjonskapsler med smuler