Kjøkkenutstyr og redskaper:
- oven;
- en mikser;
- en bakeplate;
- silikon matte;
- sil for mel;
- kulinarisk slikkepott;
- kjøkken kniv;
- 250 ml målekopp;
- pergamentpapir.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| Hvetemel, premium | 3,5 stabel |
| Potetstivelse | 4 ss. l. |
| Smørmargarin eller naturlig smør | 250 g |
| Pulverisert sukker | 220 g |
| Vaniljesukker | 10 g |
| Vegetabilsk olje | 80 ml |
Trinn matlaging
- Legg margarinen eller smøret (250 g) ved romtemperatur i en dyp bolle.
- Tilsett pulverisert sukker (120 g) og vegetabilsk olje (80 ml). Hvis du i stedet for pulverisert sukker tar kornet sukker til deigen, bør deigenes blandetid økes til 5-6 minutter, til sukkeret i massen er helt spredt.
- Pisk sammensetningen med en mikser til den er jevn i lave hastigheter, i omtrent 1 minutt.
- Til massen tilsett vaniljesukker (10 g), potetstivelse (3 ss. L), siktet hvetemel (1 kopp).
- Bland massen med en mikser på lav hastighet til den er jevn i 1-1,5 minutter.
- Tilsett mer hvetemel (1 kopp) i bollen, elt deigen med en skje eller en stekespatel.
- Legg silikon kokemat på bordet, hell det resterende melet (1,5 kopper) på det, glatt melet med hånden på overflaten.
- Legg den myke deigen fra bollen midt på melet med en stekespatel.
- Elt deigen med hendene til den har absorbert alt melet.
- Fra en oppnådd elastisk deig, form en rull (som en murstein), kuttet i to tilnærmet identiske deler.
- Rull hver del til en rull med en diameter på 5-6 cm.
- Skjær valsen i biter som er 1-1,5 cm tykke.
- Bruk hendene for å gi deigbitene ønsket form, rund, oval eller firkantet.
- Dekk pannen med pergamentpapir. Spre informasjonskapsler i en avstand på 1,5-2 cm fra hverandre. Stekes i ovnen, oppvarmet til en temperatur på 180 ° C, i 20-25 minutter til en lys gylden farge.
- Dryss de ferdige informasjonskapslene med pulverisert sukker (100 g).
Vet du det Prosessen med å lage deig, forme småkaker, bake krever ingen spesielle ferdigheter, og selv den uerfarne vertinnen kan gjøre det. Et sett produkter for baking er det enkleste og rimeligste. Informasjonskapsler er aromatiske, delikate og tilfredsstillende. Server den med en rekke drikkevarer: te, melk, kaffe, kakao, kompott, juice.
Videooppskrift
Du kan ta en detaljert titt på hele prosessen med å lage hjemmelagde småbrødkaker uten egg i videoen nedenfor.
Nå vet du hvordan du lager en deilig hjemmelaget cookie uten egg. Ta denne oppskriften som grunnlag, eksperiment med tilsetningsstoffer i deigen, formen på informasjonskapsler, dekorasjonsalternativer, og få hver gang en ny type hjemmelaget smørbrødsmørbrød. Faktisk kan frukttilsetningsstoffer i form av rosiner eller tørkede aprikoser, biter av tørket frukt, nøtter, sjokolade og andre ingredienser innføres i testen. For ekstra aroma og smak kan du bruke appelsin eller sitronskall. Og hvilke interessante typer hjemmebakte informasjonskapsler om shortbread er kjent for deg? Del oppskriftene dine ved å skrive dem i kommentarfeltet nedenfor.
Andre kakeoppskrifter
Informasjonskapsler gjennom en kjøttkvern
Informasjonskapsler med smuler
Informasjonskapsler gjennom en kjøttkvern
Ha en fin lesning!