Kjøkkenutstyr og redskaper: en komfyr, en panne med tykk bunn, panne, kjøkkenplate, kniv, skje, dyp bolle, glass, kjøkkenskala, dørslag, rivjern, tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
| Perle bygg | 1 bunke |
| Oksekjøtt (svinekjøtt, kylling) | 500 - 600 g |
| løk | 1 stk |
| gulrøtter | 1 stk |
| hvitløk | 2 fedd |
| Løvblad | 2 stk |
| Tomatpuré | 1 ss. l. |
| Zira (spisskummen frø) | en klype |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| salt | å smake |
| Luktfri vegetabilsk olje | 2 - 3 ss. l. |
| vann | 2,5 - 3 l |
Trinn matlaging
Å lage mat på denne retten er best å starte om kvelden. Hell ett glass perlekorn i en dyp bolle, hell 1 liter kaldt vann og la det stå over natten for å få kornblandingen til å svelle godt. Vann kan skiftes flere ganger for friskt.
- Alt kjøtt passer til denne retten: storfekjøtt, svinekjøtt, kylling - hvilken du liker best. 500 - 600 g storfekjøtt skal vaskes grundig, tørkes med et kjøkkenhåndkle og kutt av alle filmene og venene. Skjær den deretter i store biter.
- Vi skjærer en løk i halve ringer eller kvart ringer.
- Skjær gulrøttene med store strimler med en kniv eller med et rivjern.
- For tilberedning av denne parabolen er alle retter, for eksempel en gryte, dyp panne eller panne, det viktigste er å ha en tykk bunn, siden alle ingrediensene skal stekes og stues i en beholder. Vi legger pannen på komfyren, hell 2 - 3 ss. l. luktfri vegetabilsk olje, varm godt og fordel hakket kjøtt. Rør regelmessig, stek den til den er gyldenbrun.
- Vi vasker perlekornet godt, overfører det til pannen, fyller det med kaldt vann slik at det er 1 cm høyere enn grøten. Kok opp på middels varme.
- Tilsett hakkede løk og gulrøtter i brunet kjøtt, bland.
- Så salt og pepper etter smak. Legg til en klype zira, 2 laurbærblad. Om ønskelig kan du bruke krydder og krydder etter smak. Deretter legger du til 1 ss. l. tomatpuré, bland alt grundig, fortsett å steke på middels varme til løken og gulrøttene er myke.
- Etter at perlekornet har begynt å koke, kaster vi det i et dørslag og lar vannet renne av. Vi sprer grøten på kjøtt og grønnsaker, jevn den med et jevnt lag.
- Hell kokende vann slik at grøten er helt dekket. I en grøt graver vi 2 fedd hvitløk.
- Vi dekker kjelen med et lokk, reduser varmen til et minimum og stek i 1 - 1,5 time til kjøttet er mykt og grøten er helt gjennomstekt. Hvis vannet fordamper under kokingen, bør det tilsettes. Men mot slutten av kokingen skal det ikke være noen grøt i grøten. Når grøten er kokt, tar du ut laurbærbladet, hvitløken og blander grøten med kjøtt. Ordne på tallerkener og server. En sunn, hjertelig og veldig velsmakende rett er klar.
Bon appetitt!
Videooppskrift
Du kan se i den vedlagte videooppskriften hvordan du kan lage en deilig, velduftende, hjertelig og appetittvekkende rett. Ha en fin utsikt!
Hvis du likte perlekorn med kjøtt, vil du beskrive din versjon av matlaging, lage tillegg eller ønsker, og legg igjen anmeldelsen i kommentarene nedenfor. Husk å tilberede denne retten som diversifiserer din daglige meny, metter og beriker med nyttige vitaminer!