Kjøkkenutstyr og redskaper:
- containere for ingredienser;
- en kniv;
- gryte eller panne med en dyp bunn;
- spade;
- et dørslag;
- en skål;
- bord;
- komfyr;
- en stekepanne.
Ingrediensene
| Perle bygg | 300 g |
| Krem 15% | 200 ml |
| Brune champignoner | 250 g |
| løk | 1 stk |
| timian | 1 ts |
| Olivenolje | 30 ml |
| Mark muskatnøtt | 1 ts |
| salt | å smake |
| pepper | å smake |
| vann | 800 ml |
Trinn matlaging
- Vi tilbereder ingrediensene. For å starte, vasker vi bygg for å fjerne vann. La perlekorn i kaldt vann for å suge i ca 1-1,5 timer.
- Når frokostblandingen svulmer, skyll den igjen og tøm vannet. Vi la en gryte med dyp bunn på komfyren. Du kan bruke en gryte. Hell bygg i en kasserolle og rør over middels varme til tørk i ca 3-5 minutter, til den er helt tørr og brunet.
- Vi tar vann og fyller det med bygg. La frokostblandingen koke i 30 minutter. Ikke glem å salte vannet og dekk pannen med et lokk.
- På dette tidspunktet vasker vi soppen, tørker dem og skjærer i halve ringer.
- Når vannet med frokostblandingen koker, koker du det til det er mørt på svak varme. Vi skreller løken og skjær i små terninger eller halvringer. Vi setter pannen og varmer den. Tilsett vegetabilsk olje og la den varme.
- Legg løken i pannen og stek den til den er gjennomsiktig, rør av og til. Ikke glem å røre perlekorn med jevne mellomrom.
- Tilsett så soppen i pannen og stek alt sammen, bland godt. Salt og pepper sopp med løk etter smak. Tilsett timian og muskatnød, bland godt. Hell kremen av sopp og løk, la stå i 5 minutter til lapskaus under lokket.
- Fjern lokket fra pannen - soppen er klar. Sjekk umiddelbart bygget. Hvis bygget er klart, sender vi soppen med krem til den. Bland alle ingrediensene godt. Du kan servere den til bordet! Bon appetitt!
Matlagingsvarianter
Bygg med sopp og løk er en veldig enkel rett, men dette gjør den ikke mindre velsmakende enn for eksempel "risotto". Du kan imidlertid diversifisere denne oppskriften og legge til den du vil - fra kjøtt og grønnsaker til forskjellige krydder og tørre urter. For å gjøre bygg med sopp enda mer smakfullt, kan du bruke følgende fyllingsalternativer:
- skiver kylling;
- svinekjøtt;
- storfekjøtt;
- paprika;
- chilipepper;
- korn;
- tomater;
- hakkede greener;
- hvitløk;
- bønner;
- asparges;
- bønner.
Og dette er langt fra alle alternativene! Tilsett eventuelle ingredienser du liker til bygg, så blir retten enda deiligere. Ikke vær redd for å eksperimentere med krydder og krydder - med dem blir enhver tallerken enda mer intens og aromatisk.
Videooppskrift
Se denne videoen for å lære mer detaljert hvert trinn i tilberedningen av bygg med sopp. For å gjøre parabolen like velsmakende, følg instruksjonene over og se videoen for å fikse materialet - da kan du absolutt lage deilig bygg med sopp og løk i en kremet saus. Ha en fin utsikt!
Nå vet du hvordan du koker perlekorn med sopp. Denne enkle retten vil definitivt ikke forlate deg likegyldig! Det viser seg veldig velsmakende ikke bare på grunn av saftige sopp med løk og fløtesaus, men også på grunn av timian med muskatnøtt - de gir retten en spesiell sjarm.