Kjøkkenutstyr og redskaper:
- elektrisk eller gass komfyr;
- blender;
- måle kopp;
- skjærebrett;
- kniv med et kort blad;
- en teskje;
- gaffel;
- dype stekepanne;
- tykkvegget panne med lokk;
- en spiseskje;
- porsjonert tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Paprika | 5 stk. |
| gulrøtter | 3 stk |
| squash | 1 stk |
| løk | 2 stk |
| Tomater i egen juice | 1 liter |
| Vegetabilsk olje | 2-3 ss. l. |
| vann | ½ bunke. |
| hvitløk | 7-8 fedd |
| dill | ½ bjelke |
| persille | ½ bjelke |
| Løvblad | 3 stk |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| Suneli humle | å smake |
| sukker | å smake |
| salt | å smake |
Trinn matlaging
- Til parabolen trenger du 5 mellomstore paprika. Det er bedre å ta tykkveggede varianter, de har en rikere smak og er bra for å sy. Fjern halene med frø med en skarp kniv. Bruk en teskje til å rense paprikaen fra den hvite jomfruhinnen inni.
- Skrell og skjær de mellomstore gulrøttene i terninger. Totalt 3 gulrøtter vil være nødvendig. Størrelsen på kubene er omtrent 1 per 1 cm.
- På samme måte bør en zucchini kuttes. Kubene skal ha samme størrelse.
- Ta to løk, skrell dem og skjær i små terninger.
- Hell 2-3 ss i en dyp panne. l. vegetabilsk olje og varm den godt.
- Legg den tilberedte løken i en forvarmet panne og stek.
- Når løken er klar, tilsett hakkede gulrøtter.
- Salt og pepper grønnsaker etter din smak, tilsett litt sukker.
- Stek grønnsakene i ytterligere 8 minutter, tilsett den hakkede courgette i pannen, bland ingrediensene og fjern dem fra varmen.
- Finhakk ½ en haug persille og samme mengde dill. Legg grønnsaker i grønnsaker. Skrell 7-8 fedd hvitløk, hakk dem med kniv og tilsett fyllet til pannen.
- Du trenger ½ bokser med tomater i din egen juice. Mos dem med en gaffel eller kutt med en kniv, og tilsett deretter fyllet.
- Tilsett Suneli humle og malt svart pepper etter smak.
- Bland ingrediensene godt.
- Bruk en teskje til å fylle paprika. Stabla fyllet tett, trykk den med en skje.
- Legg paprikaen i pannen. Det er bedre å ta tykke vegger.
- Slip den gjenværende halvparten av en boks hermetiske tomater i din egen juice med en blender. Den resulterende massen hell de tilberedte paprikaene.
- Tilsett vann i pannen slik at paprikaen er dekket med væske til halvparten. Det vil ta omtrent ½ kopp kaldt vann.
- Legg 3 laurbærblad i pannen. Sett pepper på bålet og kok opp. Senk temperaturen, dekk til pepper og la det småkoke i 30-40 minutter.
- Retten er klar. Legg pepper på en serveringsplate, pynt den med et par persilleblader eller en kvist dill.
Videooppskrift
For å gjøre kokeprosessen lett og uten mulige vanskeligheter, ble det foreslått en kort video for visning. I den snakker en erfaren kulinarisk spesialist mer detaljert om den foreslåtte retten, demonstrerer hvert av de beskrevne trinnene.
Kjære lesere, hvis du allerede har prøvd å lage deg fylte paprika i henhold til oppskriften, kan du dele inntrykkene dine. Skriv hva du vil endre i oppskriften.Hvordan vil du fullføre et måltid? Hvilke grønnsaker vil du legge til fyllet? Kanskje har du din egen velprøvde måte å lage paprika med grønnsaker på? Din tilbakemelding og kommentarer vil være veldig nyttige for alle hjemmekokkelystne.