Hvordan lage mat i en langsom komfyr
Som ethvert hjemmeapparat krever en multikoker spesiell oppmerksomhet selv under den enkleste tilberedningen av ravioli.
- Ikke gå glipp av selv de mest små trinnene i oppskriften, gjør alt etter tur.
- Vær oppmerksom på proporsjoner. Hvis du ikke trenger 50 stk melboller, bør mengden andre ingredienser reduseres basert på de nødvendige volumene.
- Ikke tine opp produktene før du koker dumplings i en langsom komfyr, da dette kan føre til at de fester seg sammen.
- Hvis du vil fremskynde prosessen, kan du helle allerede kokende vann i multikokeskålen slik at matlagingen starter raskere.
En sakte komfyr letter en allerede enkel oppskrift; du trenger ikke mange forskjellige produkter, fritid eller spesielle ferdigheter. Dessuten kan du enkelt gjøre forretninger mens apparatet fungerer, fordi vannet ikke vil "renne av", og lydsignalet lar deg ikke glemme den kommende lunsj.
Hjemmelagde melboller som på bildet
Hvis du ikke vil mate familien din med halvfabrikata, er det på tide å lære å lage hjemmelagde retter. Deig til dumplings i en langsom komfyr fungerer ikke, men det er fullt mulig å koke dem i denne enheten. Hvordan og hvor mye tid du skal koke mel, vil vi analysere i oppskriften nedenfor.
Du trenger:
- hvetemel - 500 g;
- vann for testen - 200 ml;
- store egg - 2 stykker;
- oliven- eller solsikkeolje - 1 ss;
- salt - en halv teskje;
- svetekjøtt svinekjøtt - 500 g;
- løk - 2 stk .;
- storfekjøtt - 500 g;
- malt pepper - etter smak;
- fyllingsvann - 200 ml.
forberedelse
- Hell alt melet på bordet, skap en depresjon.
- Hell saltet vann, egg og smør i det.
- Elt en jevn, elastisk, myk deig.
- Elt deigen slik at den kan rulles tynn nok.
- Pakk den inn med en fast bomullshåndkle, la den stå i 20 minutter.
- Del deigen i tre biter. Vri de lange rørene fra hvert stykke.
- Skrell og skyll pærene.
- Skjær kjøttet, lag kjøttdeig.
- Bland kjøtt, løk, salt, pepper, tilsett vann.
- Lag dumplings.
- I "Suppe" -modus, koker halvannen liter vann.
- Salt vannet til matlaging, kast kloppene i det, bland.
- I "Cooking" -modus, koker retten i 15 minutter.
Tilsett litt smør til de ferdige produktene, strø hakkede urter over. Majones, soyasaus, sennep eller rømme vil være en utmerket saus for frodige hjemmelagde melboller. For de som liker krydret mat, er en dressing av svart, rød pepper og paprika egnet. En veldig interessant smak er knyttet til en krydret saus, som du trenger å blande Dor blåmuggost, rømme og dill til.
Matlaging dumplings i en langsom komfyr er ikke annerledes, husk å tilberede dem uten å tine. Du kan ikke endre modus. Det vil ikke være overflødig å blande melbollene 7 minutter etter start av kokingen. Husk at hovedsignalet om parabolens beredskap er poppede kløe.
Originale oppskrifter på dumplings i en sakte komfyr
i European
I forskjellige regioner i verden er dumplings kjent og elsket, overalt er det sine egne egenskaper og matlagingshemmeligheter.Vet du hvordan du koker melboller i europeisk stil i en sakte komfyr? I Panasonic multicooker viser de seg å være spesielt øm i Steaming-modus.
Du trenger:
- kyllingegg - 1 stk;
- mel - 500 g;
- smør - 1 ss;
- svinekjøtt - 300 g;
- storfekjøtt - 300 g;
- løk - 300 g;
- salt, malt pepper - etter smak.
forberedelse
- Skyll og tørk kjøttet.
- Skyll og skrell løkene.
- Skjær alt i mellomstore biter.
- Før løken sammen med kjøttet gjennom kjøttkvern, krydre.
- Varm vann, før langsomt inn mel, egg i det.
- Elt den kjølige deigen.
- La deigen ligge i 30 minutter under et håndkle.
- Hell vann i multikokeskålen, kok opp.
- Dypp dumplings smurt med smør i kokende vann.
- Stek i 20 minutter i dampmodus.
For enkelhets skyld kan du bruke en spesiell form for dumplings. På den lå halvparten av den rullede deigen, deretter fyllingen, og dekk til med resten av deigen. Deig må drysses med mel og rulles med en kjevle, hvoretter selve kløppene faller ut av spesialhullene.
I henhold til den samme oppskriften kan europeiske dumplings lett tilberedes av de som har en trykkoker hjemme, dampen gjør dumplings sterkere, de vil ikke være vannige, vil ikke falle fra hverandre i vannet og vil sikkert nytes av de som elsker al dente mat.
stekt
For de som likevel elsker en lysere smak og skarpe, er stekte melboller i Redmond multicook egnet. I motsetning til en trykkoker, tillater en langsom komfyr ikke bare matlaging, men steking og sting melboller. Og når de stekes, viser de seg ganske forskjellige fra de på komfyren, mindre fete og saftige.
Du trenger:
- frosne dumplings - 500 g;
- rømme - 3 ss;
- vegetabilsk olje - 3 ss;
- varmt vann - 50 ml;
- krydder og salt etter smak.
forberedelse
- Legg vegetabilsk olje i bollen, slå på "Baking" -modus.
- Tilsett dumplings på 5 minutter.
- Lukk dekselet.
- Kombiner varmt vann, rømme og krydder.
- Etter 20 minutter, snu dumplings.
- Hell sausen over fatet, fortsett å koke i 15 minutter, men ikke lukk lokket.
Strø dem med urter når du serverer stekte melboller til bordet. For å få en mer interessant smak kan du prøve å steke løk, sopp eller bacon sammen med dem.
Med gryn og sopp
Dumplings med sopp har en helt annen smak og aroma, de kalles også kundyumy. Denne retten er egnet til faste. Ikke bare fyllet uten kjøtt er uvanlig, men selve kokingen. Det nærmeste alternativet til landsbyen er å bake og småkoke i Polaris multikoker.
Du trenger:
- mel - 600 g;
- vann - 250 ml;
- solsikkeolje til deig - 5 ss;
- ris eller bokhvete gryn - 150 g;
- løk - 2 stykker;
- tørr porcini-sopp - 10 g;
- solsikkeolje til sopp - 2 ss;
- vann for et avkok - 1 l;
- erter med svart pepper - 4 stykker;
- greener - en liten gjeng;
- hvitløk - 2 fedd;
- laurbærblad - 2 stykker;
- salt, krydder - etter smak.
forberedelse
- Skyll soppen, hell vann i en time, de blir mykere.
- Hell kokende vann i en bolle med solsikkeolje, sikt mel der.
- Elt deigen og form en ball.
- Dekk til med oppvasken i en halv time.
- Hell vann i multikokeskålen, legg soppen, klem hvitløken, pepper, tilsett greenene og laurbærbladet.
- Kok 10 minutter buljong i "Suppe" -modus.
- Tilsett salt etter 8 minutter.
- Sil av buljongen.
- Skyll kornblandingen, hell et glass vann, salt.
- Stek i en halv time i grøtmodus.
- Skrell løken, hakk den sammen med soppen.
- Legg kornblandingen til side, hell oljen i bollen.
- Stek soppen med løk i "Frying" -modus i 5 minutter.
- Tilsett bokhvete eller ris, smak til med krydder.
- Rull tynn deig, tilsett fyllet, form konvolutter.
- I "Baking" -modus med tilsetning av olje, stek melboller i 20 minutter.
- Hell fatet med den resulterende varme buljongen og la stå i en halvtime i "Stew" -modus.
Dampet med rømme og en salat med friske grønnsaker, vil denne parabolen bli en favoritt blant alle familiens høytider. Aromaen av sopp vil fylle hjemmet ditt i lang tid.
Ikke bare oppskriftene på dumplings i multicooker påvirker det endelige resultatet, produktene er også veldig viktige. For en mer delikat rett kan du prøve å bruke hakket and. Til tross for stivheten i selve kjøttet, forlenger langvarig behandling akkurat slik fylling å gjøre dumplings luftige og smelte i munnen.
Ikke fornekte deg selv gleden, prøv, oppfinne. Tilsett hvitløk fra pressen til smøret, server melboller med eddik, elt fyllingen fra kjøttdeig og grønnsaker, dryss kjøttdeig med chilipepper, vær original!