Ovnsboller i en gryte i ovnen og dets beste varianter

4 hemmeligheter med deilige bakt melboller med bilder

1. Eventuelle bekvemmelighetskost er passende. Frossen, rå (nybakt), lett tilberedt eller stekt. Resultatet vil imidlertid være annerledes. Det frosne produktet vil feste seg sammen inne i gryten, men det truer ikke kokt eller stekt.
2. Trenger å tilsette væske. Det kan være buljong, saus, melk, fløte eller vann.
3. Under eller uten deksler. Alternativet under dekselet er mer kosthold. Hvis gryten er åpen, anbefales det å "lukke" melbollene med revet ost, rømme, majones, brødsmuler. Dette vil gi parabolen en gullbrun.
4. Steketid. Det beste er å ta grytene ut av ovnen 10-15 minutter før steketiden er ferdig. Produktene "når" seg på grunn av den høye temperaturen inne.

Populære oppskrifter på grytekluter

I kremet saus

Den klassiske oppskriften på dumplings i en gryte i ovnen er enkel og krever ingen eksotiske ingredienser. På grunn av at dumplingene sakter i melken, dannes en skånsom kremet saus i gryten.

Du trenger:

• dumplings - 1 kg;
• egg - 4 stykker;
• melk - 250 ml;
• smør - 150 g;
• rømme - 8 ss;
• hard ost - 100 g.

forberedelse

1. Kok melbollene lett. Det vil være nok å holde dem i 3-4 minutter i kokende saltet vann.
2. Legg dem i 10-15 stykker i hver gryte.
3. Pisk melk, egg og rømme i en egen bolle med en gaffel eller visp. Hell blandingen i porsjoner.
4. Tilsett en skive smør.
5. Topp med revet ost.
6. Stekes ved 200 grader i 40-45 minutter.

Appetittvekkende skorpe vil dekorere klassiske melboller i en gryte med ost og rømme. For å danne det, må du åpne lokkene til grytene noen minutter før slutten av bakingen. Forresten, på grunnlag av denne oppskriften kan du bake melboller med sopp og rømme. For å gjøre dette, trenger du bare å steke 200-300 gram favoritt sopp i en panne og legge dem til fyllet. Ingen grunn til å legge til egg.

Amur lever

Amur-melboller i potter, hvis oppskrift innebærer bruk av leveren, er utbredt i Fjernøsten og Sibir. Rømme og leversaus gir retten en original smak og aroma. Å lage sibirske dumplings er ikke vanskelig, her er oppskriften.

Du trenger:

• dumplings - 1 kg;
• lever (kylling eller storfekjøtt, etter smak) - 300 g;
• rømme - 100 ml;
• tomatpuré - 1 ss;
• løk - 1 stk .;
• salt, peppercorns, laurbærblad.

forberedelse

1. Kok melbollene lett og ordne dem i gryter.
2. Stek løk i en dyp panne.
3. Strip leveren fra filmene og kutt i biter.
4. Tilsett leveren i pannen til løken og stek den.
5. Legg rømme, tomatpuré, salt og krydder i pannen. Bland opp til kokt.
6. Tilsett sausen med leveren til melene i grytene.
7. Lukk grytene med lokk og la det småkoke i ovnen på 200 grader i 25-30 minutter.

Dette er den grunnleggende oppskriften på Amur-dumplings i potter med lever.Du kan endre den hvis du ønsker: for eksempel vil ikke parabolen lide for mye hvis du koker den uten tomatpuré. På bakgrunn av denne oppskriften tilberedes melboller i gryter i taigaen, når i stedet for keramiske deksler brukes kaker laget av usyret deig. Etter tilberedning kan de raspes med hvitløk og smøres inn med olje.

Royal stil med soppstekt

Dette tilberedningsalternativet er populært kalt dumplings på en kongelig måte. Dumplings er bakt med sopp og ost, og de legges i en gryte i lag. En slik rett kan absolutt overraske det gastronomisk sofistikerte kongefolket!

Du trenger:

• dumplings - 1 kg;
• sopp (hvilken som helst etter smak) - 200 g;
• rømme - 500 ml;
• hard ost - 200 g;
• smult - 50 g;
• vegetabilsk olje - 1 ss;
• løk, salt, krydder etter smak.

forberedelse

1. Kok melbollene lett. Det vil være nok å holde dem i 3-4 minutter i kokende saltet vann.
2. Skjær isteren i små terninger og stek i en godt oppvarmet tørr stekepanne.
3. Tilsett hakkede sopp, stek til de er møre.
4. Overfør stekingen til en annen tallerken, og smør kjelen der den ble stekt med vegetabilsk olje og brun dumplingene lett.
5. Ha et lag med steking i pottene, deretter en skje med rømme og melboller. Alternative lag.
6. Tilsett revet ost.
7. Stew i ovnen på 200 grader i omtrent en halv time.

Dumplings kan ikke stekes etter tilberedning, hvis parabolen med bacon og sopp og rømme virker for fett for deg.

Med buljong

Denne oppskriften er en krysning mellom en suppe og en hovedrett. Det er kjøttknoll, varm aromatisk buljong og lokk av deig som erstatter brød.

Du trenger:

• dumplings - 1 kg;
• vann - 1 l;
• fersk deig - 500 g;
• grønn løk, dill, persille - etter smak.
• salt, peppercorns, laurbærblad.

forberedelse

1. Arranger melbollene i gryter.
2. Kok opp vannet og hell det i pottene til "skuldrene".
3. Tilsett salt og krydder.
4. Kjevle ut deigen, lag lokk. De trenger å bli stukket med en gaffel flere steder for at damp kan slippe ut.
5. Sett grytene i en forvarmet ovn og la det småkoke ved 200 grader i minst en halv time.
6. Server med hakkede urter.

Om ønskelig kan du koke melboller i gryter i ovnen med oksekjøtt, eller noe annet du vil og spise for hånden. Du kan også lage melboller og khinkali i gryter, i henhold til samme mønster.

Som du ser er det mange måter å tilberede melboller i gryter i ovnen. Det mest interessante er at variasjonene av parabolen ikke ender der: i "magisk gryten" er det et sted for et bredt utvalg av ingredienser. Det kan være grønnsaker, røkt kjøtt, sauser. Lag din egen oppskrift med de produktene som dine kjære elsker!