3 oppskrifter på melboller med poteter og ekstra ingredienser

Dumplings laget med dumplings oppnås ikke bare raskt, men også vakkert, siden alle har samme form ved utgangen. Men hvilken dumpling er bedre - manuell eller elektrisk? Det avhenger av dine preferanser.

Fordeler med manuelle dumplings

Dumplings for hånd kan være plast eller laget av metall, vanligvis aluminium.

• Praktiske. Plastformen kan vaskes i oppvaskmaskinen, og dens gummierte ben forhindrer at de glir på overflaten av bordet. Som det fremgår av praksis, bidrar dumplings av metall til å lette kokeprosessen, da deigen er godt skilt fra aluminiumsoverflaten.
• Convenience. Den manuelle enheten er veldig praktisk å bruke på grunn av sin standard runde form, siden det er lettere for uerfarne husmødre å rulle rundt enn et firkantet lag med deig.
• Pris. Et annet pluss er kostnadene, som er veldig rimelig!

3 oppskrifter på melboller med poteter

Oppskriften på melboller med poteter kan suppleres med sopp, løk, samt kjøttdeig og svinekjøtt.

Med rå poteter

Det er velkjent at poteter har høy smak og ernæringsmessige egenskaper. På grunn av innholdet av en betydelig mengde kalium i sin sammensetning, hjelper potet med å fjerne salt fra kroppen, noe som forbedrer metabolismen. Dumplings med rå poteter - en rimelig oppskrift som kan tilberedes en ukedag.

Du trenger:

• rå poteter, mellomstore knoller - 6 stk .;
• hvetemel - 2 kopper;
• kokt vann, forkjølt - 1 kopp;
• egg - 2 stk .;
• løk - 5 stk .;
• vegetabilsk eller olivenolje - 3 ss;
• salt, malt svart pepper og erter - etter smak.

forberedelse

1. Elt deig basert på vann og egg tilsatt forhåndssiktet mel. Bland grundig og hell i litt olje for å lage et formbart materiale. La den hvile i kort tid (20-30 minutter).
2. Skrell poteter og løk, skyll og hakk i en blender eller kjøttkvern. Klem saften for å lage rå potet og løkhakk. Legg krydder til det som ønsket.
3. Kjevle ut deigen, legg et tynt lag på melene, sorter deretter potetene med løk i cellene, rull et annet tynt lag deig på toppen. Rull ovenfra med en kjevle og ta ut mini paier med poteter fra formen.
4. Kok opp i vann med laurbærblad, pepper og salt i ca 5-7 minutter. Alt er klart!
5. En del av dumplings kan lagres i fryseren i opptil tre til fire måneder og stekes etter ønske.

Med sopp

Et bredt spekter av nyttige egenskaper til sopp - det er både aminosyrene som er nødvendige for kroppen og mineraler som praktisk talt ikke forsvinner som et resultat av tørking eller frysing. I tillegg forhindrer lecithin som er i soppen, opphopning av kolesterol. Hvordan lage melboller med poteter og sopp?

Du trenger:

• hvetemel - 2 kopper;
• egg - 1 stk .;
• kjølt kokt vann - 200 ml;
• løk - 1 stor;
• frisk sopp, kan fryses - 400 g;
• rå poteter, mellomstore knoller - 5 stk .;
• smør - 50 g;
• vegetabilsk eller olivenolje - 2 ss;
• salt, hvitløk, malt svart pepper og erter - etter smak.

forberedelse

1. Elt dumplings laget av mel, vann og ett egg, tilsett litt olje, la det ligge i en halv time.
2. Skrell potetene, rasp på et grovt rivjern.
3. Hvis soppen er frosset, må du først tine dem, tømme vannet og deretter finhogge. Skrell og hakk løken.
4. Rør fyllet med poteter, løk og hakket sopp, tilsett litt smør, hvitløk, krydder.
5. Kjevle ut den uthvilte deigen, legg laget på kloppene, spred ut fyllet, rull opp det andre laget på toppen. Ta ut av formen. Stek melboller med kjøttdeig og poteter i saltet vann med laurbærblad og erter.

Med fett

Fett inneholder viktig arachidonsyre, som er ansvarlig for normal funksjon av menneskets kardiovaskulære og hormonelle systemer. Dumplings med poteter og smult - en original oppskrift, som resulterer i dumplings med en fylling som ligner på sommerfugler.

Du trenger:

• hvetemel - 2 kopper;
• kjølt kokt vann - 1 kopp;
• løk - 1 stk .;
• rå poteter - 8 stk .;
• fersk smult - 150 g;
• vegetabilsk eller olivenolje - 2 ss;
• smør - etter smak og lyst;
• salt, hvitløk, malt svart pepper og erter - etter smak.

forberedelse

1. Form deigen på basis av siktet hvetemel og kokt vann, tilsett litt salt og solsikkeoliven (oliven) olje. La for å la ham komme dit.
2. Skrell råpotetene, før de gjennom en kjøttkvern sammen med smult og skrellet løk. Klem saften, få en tykk potet og løk forcemeat med smult. Tilsett presset hvitløk, malt pepper.
3. Ha en teskje i cellene til melbollene, dekket med deig, tilberedt kjøttdeig med bacon, rull på toppen med et andre lag deig. Kok melbollene i ca 5-7 minutter, også med krydder.

Salo kan erstattes med kjøttdeig, så får du melboller med kjøttdeig og poteter. Dumplings med smult serveres best med smør, drysset med friske urter: løk, hvitløk, dill.

En oppskrift på potetboller med tilsetning av smult, fersk eller frossen sopp vil hjelpe til med å raskt tilfredsstille sult når som helst på dagen. Bon appetitt!