Ovnsbakt oppskrift på kokte pelengas

Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeplate, kniv, skjærebrett, stekeovn.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. For å komme i gang, klargjør lageret. Vi trenger to kadaver som veier omtrent 1 kilo. Det er bedre å kjøpe fersk fisk fra en pålitelig selger. Små kadaver indikerer at bæringen fortsatt er ung, dette kjøttet vil være veldig mørt og søtt. Vær oppmerksom på at den er frisk, har en behagelig lukt. Vi fjerner skalaene fra fisken, klipper av hodene. Vi kutter magen langs og fjerner alle innsidene. Trim halen og finnene, skyll med vann. Hvis det er filmer inne i magen, må du fjerne dem slik at fisken er helt ren. Hvis fremgangsmåten for selvrensende ikke passer veldig godt for deg, kan du spørre selgeren om det med en gang du kjøper. Ofte er det mange som tilbyr en slik tjeneste.
   
2. Vi smører stekeplaten med vegetabilsk olje, legger ut slaktene på to fisker, vi smører dem også med vegetabilsk olje på toppen ved hjelp av en silikonbørste.
   
3. Vi vasker 250 gram små tomater, skjærer dem i to. Skrell en stor eller to mellomstore løk, skyll, kutt i tynne ringer.
   
4. Strø over salt kadaverne av pelengas ovenfra, ha den samme mengden tomater og løkringer i magen. Du kan også legge løkringer på toppen, og i dem tomater, og dermed dekorere fisken.
   
5. Vi vasker en haug persille, tørker den. Inne i magen til hver fisk legger vi flere dillgrener.
   
6. Dryss en liten mengde pepper og krydderblandingen på toppen. Du kan bruke eventuelle krydder etter eget skjønn. Vi vasker sitronen, skjær den i halvparten halvtynne ringer. Vi la to sitronskiver midt i kadaveret til hver fisk, to mer spredt på toppen. Klem juice fra den gjenværende sitronen og vannet fisken på toppen.
   
7. Vi sender fisken til ovnen forvarmet til 180 grader, stek i en halv time. Etter det tar vi den ut, lar den avkjøles litt, legger hele slaktkroppene med grønnsaker på en stor flat tallerken og serverer.
   

Denne retten er ikke bare velsmakende og sunn, men også vakker. Den kan tilberedes for gjester, til en romantisk middag. Men hvis du tar hensyn til at dine aktive handlinger ikke tar mer enn 10 minutter, kan bakt fisk bli en kveld, lett matbit for hele familien. Du kan servere fisk med poteter, ris eller bare med en grønnsakssalat. Bruk en beholder med lokk til oppbevaring. Pelengas vil være deilig selv når det er kaldt.

Videooppskrift

Og nå tilbyr vi deg å ta en titt på en kort video, der mor og datter kokte bakte pelengas med grønnsaker. Du vil finne ut hvilke krydder de brukte for å krydre parabolen, hvor vakkert de pyntet fisken med grønnsaker, hva som skjedde med dem etter bakingen.

Andre fiskeoppskrifter