Oksekjøttleverkake - den deiligste snackoppskriften

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• Stasjonær blender eller kjøttkvern med et fint nett;
• 1,5-2 liter kapasitet for å blande ingrediensene;
• kjøkkenvisp;
• skjærebrett;
• kjøkken kniv;
• en panne for steking av grønnsaker;
• bred stekepanne for stekepannekaker;
• tre eller silikon kjøkken slikkepott;
• komfyr eller komfyr;
• grov rivjern;
• øse;
• pannekakefat etter størrelsen på pannen;
• en tallerken til kaken etter størrelsen på pannen;
• en spiseskje;
• tallerkener for å gi.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Vet du det Den persiske filosofen, forskeren og legen Avicenna anbefalte kjøttleverjuice til sine pasienter for å forbedre synet.
Oksekjøttelever er veldig rik på sporstoffer, spesielt jern og vitaminer, som A-, C-, D-, E-, K- og B-grupper. 100 g kokt oksekjøttelever kompenserer for kroppens daglige behov for vitaminer.

1. Slip leveren i en blenderbolle eller gjennom en kjøttkvern, overfør den til en beholder for blanding.
   
2. Salt etter smak i samme beholder, 2 stk. egg, 250 ml melk, 2-3 ss. l. vegetabilsk olje, tilsett gradvis 150-160 g mel, rør hele tiden med en visp til den er jevn. La det surre deigen i 15-20 minutter.
   
3. Varm kjelen til grønnsaker over middels varme med 2-3 ss. l. vegetabilsk olje. Vi rengjør 2-3 stk. pærer og 2-3 stk. gulrøtter fra skallet.
   
4. Skjær løken i små terninger, tre gulrøtter på et grovt rivjern.
   
5. Stek løk i en panne til de er gyldenbrune, tilsett gulrøtter og stek i ca 10 minutter. Sett grønnsaker til side for å avkjøles.
   
6. Varm kjelen til pannekaker uten olje over middels varme. Hell den porsjonerte deigen i en panne og stek den som vanlige tradisjonelle pannekaker. Legg de tilberedte pannekakene ved hjelp av en slikkepott i den rette retten.
   
7. Vask den tomme beholderen og overfør stekte gulrøtter og løk i den. Tilsett 350 g majones til dem, bland med en spiseskje.
   
8. Vi samler kaken, smører hver pannekake med den resulterende fyllingen fra grønnsaker og majones.
   
9. Hakk persillen og dryss den ferdige kaken på toppen. Vi sender kaken for å putte i kjøleskapet i 3-4 timer.
   

Bon appetitt!

Videooppskrift

I videoen kan du i tillegg se hvordan prosessen med å tilberede en leverkake skjer, hvordan du elter deigen, steke pannekakene ordentlig, hvordan du lager fyllet og smører lagene på kaken.

Andre kakeoppskrifter