Kjøkkenutstyr og redskaper:
- containere for ingredienser;
- et dørslag;
- pan;
- komfyr;
- panne med lokk;
- kjøttkvern;
- en kniv;
- bord;
- en skje;
- blad.
Ingrediensene
| Leveren | 700 g |
| egg | 1 stk |
| løk | 1 stk |
| ris | 0,5 stabel |
| mel | 1,5 ss. l. |
| salt | å smake |
| pepper | å smake |
| olje | å smake |
Trinn matlaging
- Vi tilbereder alle ingrediensene. For å gjøre dette, koke risen i 500 milliliter vann i 6 minutter, kasser vi risen i et dørslag. Vi kverner leveren gjennom en kjøttkvern til en homogen masse er oppnådd.
- Vri løken gjennom en kjøttkvern. Bland leveren og løken sammen. Tilsett egg, ris og bland alle ingrediensene. Salt og pepper etter smak. Tilsett mel og bland.
- Når hakket er klart, varmer vi pannen og tilfører oljen (grønnsak eller oliven, etter smak). Når oljen er oppvarmet, spre pannekakene med en skje og stek på begge sider til de er kokte.
- Etter at pannekakene er stekt på begge sider, dekker du dem med lokk og steker i ytterligere 2 minutter over middels varme. Ferdig! Bon appetitt!
Matvariasjoner
Levervorten viser seg å være utrolig velsmakende, men uten saus åpnes ikke denne oppskriften like godt som med den. Sausen gir leverørene en spesiell smak. Det er veldig enkelt å tilberede denne sausen, en kort oppskrift finner du nedenfor:
- Ta 3-4 ss rømme.
Ta 1 ss majones. - Bland rømme og majones.
- Tilsett 2-4 hvitløksfedd i blandingen gjennom en presse.
- Salt og pepper sausen.
- Finhakk persille, dill eller vårløk.
- Tilsett greener i sausen og bland godt.
- Avkjøl sausen i kjøleskapet i 15-30 minutter.
- Server med varm lever i en bolle eller kasserolle.
Levervorterne kan legges på en stor tallerken, som du kan legge sausen på. Hvis du tar en rund rett - legg sausen i midten. Hvis du tar et fat med en mer rektangulær form - legg sausen på siden.
Videooppskrift
Se denne videoen hvis du vil vite mer om denne oppskriften. Forfatteren av videoen vil dele oppskriften sin og fortelle deg om flere hemmeligheter for hvordan du kan lage deilige liverworts hjemme. Ha en fin utsikt!