Kjøkkenutstyr og redskaper:2 skåler, mikser, 2 saltskjeer, slikkepott, sil, børste, bakervarer av silikon.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| mel | 120 g |
| sukker | 100 g |
| Egget | 1 stk |
| melk | 50 ml |
| Vegetabilsk olje | 50 ml + ½ ss. l for smøreformer |
| Bakepulver | ½ ts |
| Vaniljesukker | ½ ts |
| Kakao (for mørke "ben") | 1 ts |
Trinn matlaging
- Sikt 120 g mel og bland i en bolle med ½ ts. bakepulver til deig med en skje.
- Pisk ett egg med 100 g sukker til en hvit i en egen bolle.
- Her legger vi til ½ ts. vaniljesukker og 50 ml vegetabilsk olje, 50 ml melk. Rør med en mikser
- Vi tilsetter mel med bakepulver og med mikser elter vi raskt deigen, siden melet fra forskjellige produsenter er forskjellig, kan det hende du må tilsette litt mer mel eller melk.
- Det skal vise seg at det ikke er tykk og ikke flytende deig, hellende, lignende i tekstur som rømme.
- For "poter" legger vi ca 1 ss deig til side, og siler gjennom en sil og forstyrrer kakao. Hvis denne deigen ble litt tykk, kan du tilsette litt mer melk i den.
- For enkelhets skyld legger vi den mørke deigen i en kringlepose.
- Vi tar en silikon ildfast form i form av unger. I henhold til reglene er ikke silikonformen smurt, men vi har mange små deler. Derfor er det nødvendig å smøre formene lett med en børste, etter å ha dyppet den i solsikkeolje.
- Ved hjelp av en kringlepose sprer vi en liten mørk deig i "potene" og om ønskelig i muzzles. Hvis du ikke har en kringlepose, kan du bruke en pose med melk eller rømme, etter å ha kuttet hjørnet.
- Spre lett deig på toppen med 2 ss. Lett deig kan også legges ut ved hjelp av en konditorpose. Det anbefales å fylle ut skjemaet med halvparten.
- Forvarm ovnen til 180 grader. Bjørner blir bakt i omtrent 15-25 minutter. Men det kommer fortsatt an på hvordan du fylte ut skjemaet. Beredskapen sjekkes med en tannpirker. Hvis du stakk en tannpirker i en cupcake og tok den tørr og ren, er bakingen klar.
- Snu og fjern skjemaet forsiktig.
Vet du det Formen på bjørnene vil avhenge av graden av fylling av formene. Hvis du ønsker å få 3D 3d-bjørner, bør bakefatet fylles med en test i omtrent 2/3.
Matlagingsalternativer
Barney kake kan tilberedes med sjokolade eller melkefylling, samt med frukt.
La oss lage sjokoladekremfylling til kaker. Vi trenger 60 g sukker, 1 ss kakao, 50 ml melk, 1 ss. l. melkepulver og 40 ml vegetabilsk raffinert olje.
- Vi tar et glass for blenderen, hell ut 60 g sukker, tilsett 50 ml melk og sett i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Blandingen skal være varm, men ikke for mye.
- Nå tilsett her 1 ss kakao og 1 ss melkepulver. Det er bedre å sile disse ingrediensene slik at det ikke er klumper.
- Vi tar en fordypelsesblender og blander det hele til sukker er oppløst. Sukker skal ikke merkes (knase).
- Når sukkeret har smeltet, helles vi raffinert vegetabilsk olje her og banker. Kremen på øynene begynner å tykne.
- Sjokoladefyll er klart. Den er deilig, blank og minner om sjokoladepasta. Vi overfører den til stikkontakten.
- Vi tar en vanlig sprøyte (20 ml) og legger fyllet i den.På baksiden av kaken stikker vi en sprøyte (uten nål) i bakområdet og presser ut litt fyll (ca 5 ml hver). Så stikker vi sprøyten inn i området til bjørnens hode og gjentar prosessen.
Vet du det For å få en jevn, jevn sjokoladefylling, er det 2 grunnleggende regler. Regel 1: bruk mørk kakao av høy kvalitet. Regel 2: Bruk høykvalitets, luktfri raffinert olje.
Videooppskrift
Denne videoen fanger opp prosessen med å elte deig og bake søte bjørner.
Hjemmelaget "Barney" vil vise seg å være noe annerledes enn butikken etter smak. De viser seg fuktige, møre og veldig velsmakende. Og det er enkelt, raskt og enkelt å tilberede dem. Kanskje har du dine egne fyllinger for Barney. Skriv om dem i kommentarene.
Andre kakeoppskrifter
Ha en fin lesning!