Kjøkkenutstyr og redskaper:
- dyp skål;
- en liten dyp plate;
- en liten dyp tallerken eller tallerken;
- en sil;
- kjevle;
- ovnen.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Kesam | 250 g |
| mel | 140-160 g |
| sukker | 6-7 Art. l. |
| smør | 110 g |
| Bakepulver | 1 ts |
| salt | en klype |
Trinn matlaging
- Ta 250 g cottage cheese av noe fettinnhold, hell det i en dyp bolle, tilsett 1 ss. l. sukker og en klype salt. Mal alle ingrediensene med en gaffel til de er jevn. Slip cottage cottage med sukker og salt gjennom en sil eller slå med en blender.
- Smelt 110 g smør i en liten tallerken, la det avkjøle til romtemperatur, hell det i ostemassen og bland alt grundig.
- Tilsett 1 ts i ostemassen. bakepulver, sikt det gjennom en fin sil.
- På samme måte, kontinuerlig blanding av alle ingrediensene, innfør gradvis 140-160 g mel i ostemassen.
- Bland ingrediensene, elt deigen forsiktig med hendene, og send den deretter til kjøleskapet i halvannen til to timer. Jo lenger deigen ligger i kulda, jo bedre. Dette vil bidra til å gjøre det spenstig og elastisk, noe som i stor grad vil lette prosessen med å danne informasjonskapsler.
- Del deigen i to. Den ene delen kan midlertidig settes tilbake i kjøleskapet.
- Kjevle en av de to delene av deigen med en kjevle i et ganske tynt lag, og skjær deretter en rund kakemasse med et glass. Sirklene skal være omtrent 7-10 cm i diameter.
- Hell 5-6 ss. I en liten dyp tallerken. l. sukker. Ta en rund deigbit, ha den i sukker og trykk litt ned med fingrene. Du vil motta en sirkel med deig, hvis ene side blir dekket med et lag med sukker.
- Bøy arbeidsstykket i to med sukkersiden innover, og dypp deretter den resulterende halvcirkel med den ene siden i sukker.
- Deretter bøy du halvcirkel med den kandiserte siden innover, og danner en trekant.
- Dypp trekanten fra deigen igjen med sukker på den ene siden, og legg den deretter på en stekeplate med den kandiserte siden opp. Gjør det samme med resten av runde deigbitene.
- Send informasjonskapsler om å steke i en ovn forvarmet til 180 grader i ca 25 minutter. Mens den første pakken med kaker steker i ovnen, tar du den andre halvdelen av deigen ut av kjøleskapet og gjør de samme trinnene og danner den neste kaken. Legg de ferdige informasjonskapslene på en tallerken og server til bordet.
Videooppskrift
Du kan også finne ut alle de vanskelige forholdene ved å lage cottage cheese, ved å se videooppskriften for å lage denne søte kaken.
Så i dag lærte du hvordan du koker deilig cottage cheese og sukkerkaker Gjør-det-selv-ører. Klarte du å bake informasjonskapsler i henhold til denne oppskriften? Tilførte du noen andre ingredienser, eller fulgte du trinnvise instruksjoner strengt? Vet du noen hemmeligheter for å lage deilige søte kaker? Del tips med hverandre og still spørsmål i kommentarene til artikkelen.
Andre kakeoppskrifter
Informasjonskapsler med appelsiner
Ha en fin lesning!