Hjemmelaget sukkerkaker sjokoladehjerter

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• oven;
• måle tilbehør;
• fin sil;
• bakepapir;
• en bakeplate;
• flere dype boller;
• en kniv;
• skjærebrett;
• folie;
• kjelen.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Lag deig

1. Vi tar ut 150 g smør fra kjøleskapet og lar det være på et varmt sted slik at det blir mykt. Vi sprer det myke smøret i en dyp beholder, hvor vi skal elte deigen.
   
2. Vi heller 150 g kornet sukker der.
   
3. Slip begge komponentene godt til det oppnås en homogen hvit konsistens.
   
4. Vi bryter ett kyllingegg i oljeblandingen, og bland deretter massen grundig til den er jevn.
   
5. Tilsett 60 g kakaopulver i den resulterende oppslemmingen som er forhåndssiktet gjennom en fin sil.
   
6. Hell 40 ml melk der, og bland deretter komponentene grundig.
   
7. Tilsett omtrent 200 g hvetemel og 11 g bakepulver.
   
8. Elt en homogen flytende deig med en skje.
   
9. Tilsett de resterende 200 g melet, hvoretter vi fortsetter å elte manuelt. Deigen skal vise seg å være myk, elastisk og ikke i noe tilfelle holde seg til hendene.
   

Vi lager informasjonskapsler

1. Dryss overflaten på bordet med mel, og sett deretter deigen på den.
   
2. Vi ruller ut deigen til et tynt lag med en tykkelse på ikke mer enn 7 mm.
   
3. Ta en hjerteform og skjær ut informasjonskapsler.
   
4. Overskuddsdeigen fjernes forsiktig, samles i en klump og gjenbrukes deretter - rulles ut og kutt ut hjertene.
   

Stek produkt

1. Dekk bakeplaten med bakepapir.
   
2. På den forberedte bakeplaten forskyver vi de avskårne hjerter, og etterlater en liten avstand mellom emnene.
   
3. Vi sender stekebrettet med informasjonskapsler til ovnen forvarmet til 180 ° C. Stek en godbit i 10-12 minutter.
   
4. Vi tar den ferdige godbiten ut av ovnen og lar avkjøles i en halv time.
   

Forbered glasuren

1. Vi fyller den mellomstore pannen halvparten med vann, og sender den deretter til komfyren.
   
2. Mens væsken blir oppvarmet til 50-60 ° C, må du kverne 200 g hvit sjokolade til du får fine smuler med en kniv eller grovt rivjern.
   
3. Den knuste hvite sjokoladen legges i en glassbolle, som sendes til vannbad.
   
4. Smelt den søte ingrediensen under konstant og intensiv omrøring til flytende tilstand.
   
   Viktig! Forsikre deg om at ikke en dråpe væske kommer i sjokoladen, ellers krøller den seg.

Pynt informasjonskapsler

1. Skjær et stykke folie 40-50 cm lang - på den vil vi tørke småkakene.
   
2. Ta en avkjølt cookie og dypp den forsiktig i smeltet hvit sjokolade, først med den ene halvdelen og deretter med den andre. Rist overflødig sjokolade.
   
3. Vi sprer godbiten på folien. Vi gjør det samme med alle informasjonskapsler.
   
4. Etter at alle informasjonskapslene er dekket med hvit sjokolade, sender vi svart sjokolade i en mengde på 50 g til vannbadet.
   
5. Fra pergamentpapir lager vi en kulinarisk kornett til mørk sjokolade.
   
6. Fyll den hjemmelagde kornetten med smeltet sjokolade.
   
7. Vi vri den øverste delen av kornett slik at sjokoladen ikke helles ut, hvoretter vi klipper av den lille spissen fra den nedre skarpe delen.
   
8. Vi tegner et svart sjokoladegitter på overflaten av pepperkakehjerter.
   
9. La sjokoladen stivne til den er helt herdet. Tentativt vil dette ta omtrent to timer.
   

Videooppskrift

For å forstå og forstå fullstendig hvordan du lager Hearts cookies selv, må du gjøre deg kjent med videoen nedenfor.

Andre kakeoppskrifter