Superraske ostekjeks - ostepinner i ovnen

Kjøkkenutstyr og redskaper:blender, kjøkkenskala, kjevle, krøllete eller vanlig kniv, pergament for steking, stekeovn med konveksjon.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Først må du tilberede de nødvendige ingrediensene, nemlig - rasp osten (i dette tilfellet bruker vi emmental, men kan erstattes med en annen klasse) og skjær kaldt smør i terninger.
   
2. For blanding er det bedre å bruke en blender, for når du jobber med shortcrust-kringle, er det viktigste ikke å varme den opp. Og siden hendene avgir varme, kan det hende at deigen rett og slett ikke fungerer. Hvis du elter denne deigen med hendene, må du gjøre det veldig raskt. Vi overfører revet ost i blenderskålen.
   
3. Tilsett smør der.
   
4. Bland godt.
   
5. Etter at blandingen har blitt til en homogen masse, kan du tilsette resten av ingrediensene: mel, salt og vodka.
   
6. Bland igjen blanderen til en homogen deig.
   
7. Etter omtrent halvannet minutt skal deigen smuldre til en homogen tilstrekkelig tett konsistens. Det hender at deigen ikke kan formes til en ball, og for dette trenger du isvann. Tilsett minst en spiseskje isvann og prøv å elte videre. Hvis konsistensen ikke endres i løpet av ti sekunder, tilsett litt mer isvann. Da vil du danne en ball.
   
8. Fra den mottatte testen tar vi en tredjedel og ruller den til et lag. Du kan velge tykkelse etter smak, men husk at jo tynnere du ruller, jo sprøere blir informasjonskapslene.
   
9. Skjær deretter den krøllete kniven i strimler som er 4-5 cm tykke. Hvis det ikke er noen krøllet kniv, kan du bruke den vanlige.
   
10. Etter det trimmer vi kantene på informasjonskapslene slik at de er like nøyaktige.
    
11. Vi kutter hver stripe i to eller flere deler, avhengig av diameteren på den valsede sømmen.
    
12. Dekk bakeplaten med stekeperkament. Vi forskyver de forberedte strimlene på en stekeplate. Pergament trenger ikke smøres, siden det allerede er nok smør i informasjonskapselen slik at den ikke fester seg og ikke brenner.
    
13. For å gjøre den mer lik ost, kan vi lage små hull i informasjonskapslene ved hjelp av et plastrør. Hull kan gjøres helt tilfeldig midt på stripene og rundt kantene.
    
14. Forvarm ovnen i konveksjonsmodus til 200 grader. Sett stekeplaten i ovnen og stek i 10-12 minutter. Tiden avhenger av hvor tykk deigen blir.
    

Nyttige tips

• Oster med intens aroma og smak, for eksempel emmental, maasdam eller blåmuggost, passer best til denne oppskriften. Men husk at hvis du ikke liker disse ostene i sin rå form, så vil de ikke passe deg i informasjonskapsler, fordi det tar over smaken av ost helt.
• For å krydre leveren, kan du strø den med salt, sesamfrø, urter, paprika og eventuelt krydder du liker.

Videooppskrift

Etter å ha sett denne videoen, lærer du hvordan du kan lage uvanlig velduftende informasjonskapsler med ost. Denne smakfulle og sunne behandlingen vil ikke etterlate seg likegyldige verken barn eller voksne. For dette trenger du dessuten et minimum av ingredienser, og bare en halv time.

Andre kakeoppskrifter