Kjøkkenutstyr og redskaper:
- oven;
- et kjøleskap;
- dyp skål;
- en skje;
- en bakeplate;
- klamre film;
- folie;
- en skål;
- pizzakniv
- kjevle;
- pergament papir;
- tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Hvetemel | 250 g |
| sukker | 125 g |
| Myknet smør | 125 g |
| salt | en klype |
| Melk 2,5% | 1 ss. l. |
| Egget | 1 stk |
| Mark kanel | 1 ts |
Trinn matlaging
- Tilsett 125 g myknet smør i en dyp bolle. Det bør tas ut av kjøleskapet på forhånd.
- Kjør 1 mellomstore egg i oljen, tilsett en klype salt. Kvis smøret og egget til det er glatt med en skje eller gaffel. Du kan bruke en mikser eller blender.
- Hell deretter 125 g sukker.
- Gni godt for å lette massen.
- Hell 1 ss. l. melk, bland.
- Sikt 250 g hvetemel for å gjøre det luftig og mette med oksygen. Tilsett mel i deigen i to trinn. Tilsett først halvparten av melet, bland godt.
- Hell deretter det resterende melet, og elt deretter deigen med hjelp av hendene. Det viser seg mykt, elastisk, ikke klissete mot hendene.
- Fra deigen danner vi en jevn kule, legger den i en matpose eller pakk den inn med klyngefilm og setter den i kjøleskapet i 30 minutter slik at den hviler og oljen griper. Da vil det være mye enklere å lage informasjonskapsler.
- Vi tar den uthvilte deigen ut av kjøleskapet og elter igjen. Det er ikke nødvendig å elte deigen i lang tid, den kan eksfoliere og miste elastisiteten.
- For å forenkle prosessen, kjevle deigen umiddelbart ut på pergamentpapir i et tynt lag, strø den over mel. Tykkelsen på formasjonen avhenger av din preferanse, men den anbefalte tykkelsen er 5 - 7 mm. Siden hjemmelagde informasjonskapsler inneholder en tilstrekkelig mengde smør, trenger ikke pergamentpapir smøres.
- Skjær den utrullede deigen med en kniv til pizza med diamanter. Du kan bruke forskjellige kakekuttere eller utsparinger.
- La oss lage en cookie-dryss. For å gjøre dette, bland i en skål 1,5 ss. l. sukker og 1 ts. malt kanel.
- Dryss rikelig med rhombuses.
- Vi forskyver pergamentpapiret med deigen på bakeplaten og setter den i forvarmet ovn til 200 grader i 10 - 15 minutter. I henhold til ditt ønske, kan informasjonskapslene bli brunet litt, men pass på at de ikke tørker ut, og ikke i noe tilfelle brennes.
- Klar informasjonskapsler skal avkjøles, og deretter brytes opp i diamanter.
- Legg på en tallerken og server med din favorittdrink - te, kaffe, melk. Ha en fin teselskap!
Videooppskrift
I denne videooppskriften kan du se hvordan du lager sprø shortcrust-konditor fra enkle ingredienser tilgjengelig i hvert hjem, og å lage velduftende og velsmakende kaker med kanel fra den. Ha en fin utsikt!
Hvis du likte oppskriften, og du har tilberedt smørbrødkaker hjemme, vil legge til, ønsker eller dele matlagingsalternativet ditt, må du huske å legge igjen anmeldelsen i kommentarene nedenfor. Kos deg med en god matbit med familien, eller unn deg vennene og kollegene!
Andre kakeoppskrifter
Ha en fin lesning!