Sortebrød med glasur - oppskrift uten egg

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• kjøkken komfyr;
• en ovn;
• en mikser;
• en bakeplate;
• en kasserolle;
• skjærebrett;
• en kniv;
• kjevle;
• sil for mel;
• en skål for testen;
• 2 kopper;
• et glass eller en kakeform;
• en spiseskje;
• pergament papir;
• kakedisk.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Skjær 100 g smør i terninger, det skal varme til romtemperatur og være mykt. Ha smøret i en bolle for deigen og hell ¼ kopp sukker, ca 50-60 g.
   
2. Pisk smør og sukker med en mikser til den er frodig, hvit. Det kan vise seg å være gulaktig, det kommer an på oljen du har valgt.
   
3. Etter hvert, med en sil, sikt en kopp mel i en bolle med en oljemasse, og rør deigen konstant med hånden.
   
4. Elt deigen med hendene lenger, slik at den blir elastisk og ikke fester seg til hendene.
   
5. Når du har en godt elt kule av deigen, hell du litt mel på arbeidsflaten og rull ut en deig med en kjevle som er omtrent en halv centimeter tykk.
   
6. Bruk deretter glasset til å skvise sirklene ut av den rullede deigen. Så du former leveren. Hvis du har spesielle kakekuttere, bruk selvfølgelig dem. Det kan være stjerner og hjerter og andre figurer. Informasjonskapsler trenger ikke være runde.
   
7. Fjern overflødig deig som er igjen fra sirklene. Lag en hel deig ut av den og rull den igjen til samme tykkelse som før. Press ut det mulige antallet av de samme emnene for informasjonskapsler.
   
8. Dekk pannen med pergamentpapir og legg deigsirklene på den i en avstand på 1-2 cm fra hverandre.
   
9. Stek kaker i ovnen på 180 ºС i ca 10-15 minutter. Husk at jo mindre informasjonskapslene er i størrelse, jo mindre tid vil det ta å bake. Forsikre deg samtidig om at informasjonskapslene ikke får en gylden farge, de må forbli lette.
   
10. Forbered deretter glasuren til informasjonskapslene dine. For å gjøre dette, bryt sjokoladen i biter, legg dem i en kasserolle. Tilsett omtrent 10 gram smør og en spiseskje fløte eller melk for å smelte sjokoladen bedre.
    
11. Du kan varme sjokolade i et vannbad eller veldig lav varme, mens du rører litt. Du bør ha en homogen sjokolademasse, så la den tykne litt.
    
12. Dekk nå informasjonskapslene med sjokoladepris. Du kan dyppe hver cookie halvveis eller helt i glasuren. Legg informasjonskapsler direkte på pergamentpapir for å avkjøles. Hvis du har en kringlepose, hell glasuren i den og hell bakverkene på toppen. Du kan tegne forskjellige sjokolademønstre på informasjonskapsler. Hvordan du ellers lager småkaker med sjokoladepris vil fortelle deg fantasien.
    
13. La småkakene stivne i et par timer og begynn å prøve den ferdige sandwich-delikatessen i sjokoladeglasur.
    

På forespørsel kan du tilsette litt vaniljesukker eller kanel i kakedeigen for å forbedre smaken. Og den ferdige muffinsen, i tillegg til sjokoladeglasur, kan drysses med sukker, hakkede nøtter eller flerfarget sukkervarer. Sjokoladebelagte kaker kan serveres med melk, te eller kaffe.

Videooppskrift

I videoen kan du se hvordan du danner informasjonskapsler og hvordan du helter glasur på det.

Andre kakeoppskrifter