Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en ovn;
- en bakeplate;
- pergament papir;
- en kniv;
- muggsopp og kakekuttere;
- mikser (du kan også uten det);
- klamfilm (eller vanlige poser);
- engangs kringlepose.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| smør | 200 g |
| sukker | 150 g |
| egg | 2 stk |
| Vaniljeekstrakt | 0,5 ts |
| Mandelmel | 100 g |
| Hvetemel | 350-400 g |
| Bakepulver | 1 ts med et lysbilde |
| salt | en klype |
| Syltetøy (hvilken som helst) | 200-300 g |
| Pulverisert sukker | på pulver |
Trinn matlaging
- Smør skal tas ut av kjøleskapet i to til tre timer før det stekes, slik at det blir romtemperatur. Mos oljen litt med en gaffel. Hell på en litt målt mengde sukker (150 g) og bland grundig. Du kan bruke en mikser, du kan bare male ingrediensene med en gaffel.
- Hell i litt vaniljeekstrakt (kan erstattes med vaniljesukker). Rør igjen.
- Nå er det eggets tur. De må administreres én om gangen og slå blandingen grundig.
- I en egen dyp bolle, tilbered det siktet hvetemelet og bland det med en klype salt, en teskje med en bakke bakepulver og 100 g mandelmel. Mandelmel vil tilføre leveren en ubeskrivelig aroma og smak. Ha en blanding av egg, smør og sukker i melet.
- Elt deigen godt ut av alt dette. Det skal vise seg å være veldig blankt, mykt, ikke stramt, ikke feste seg til hendene. For enkelhets skyld, del deigen i to biter og pakk inn i fastfilm. Sett bitene i kjøleskapet i 2 timer. Deigen avkjøles og blir jevnere og mer føyelig.
- Slå på ovnen ved 180 ° C. Kjevle ut deigen til et lag 3 mm tykt.
- Bruk en stor kakekutter, kutt ut basene som går i bunnen, og skjær basene til toppen med kuttere med utskjæringer i midten (hvis det ikke er noen, se nedenfor hvordan du bytter ut disse formene). Beregn at antall baser på bunnen og toppen sammenfaller. Legg pergamentpapir på en stekeplate, og legg på det grunnleggende for fremtidige informasjonskapsler.
- Stek ikke mer enn 10 minutter. Informasjonskapsler skal være gule og ikke brunes noe sted!
- La leveren avkjøles. Putt syltetøy i kringleposen på dette tidspunktet. Syltetøy kan være hvilken som helst, viktigst av alt, til homogen og tykk. Du kan tilberede det selv fra frukt og sukker: male frukt gjennom en sil, koke og koke med sukker i en halv time.
- Topp toppen med sukker.
- Når informasjonskapslene er avkjølt, kan du samle: Klem syltetøyet ned på den nedre halvdelen i midten med en sprøyte.
- Trykk på den øvre halvdelen. Syltetøy stikker dem sammen og vises vakkert i det sentrale fallet.
- Det er alt! Hjelp deg selv!
Videooppskrift
Se en veldig positiv video av å lage julekaker med syltetøy. Du vil kunne studere i detalj alle stadier av forberedelse av testen og direkte samling av informasjonskapsler. Kos deg med visningen.
Nyttige tips
For enhver ferie - nyttår, jul eller bursdag - kan du ikke klare deg uten søtsaker. Og selvfølgelig vil jeg pynte søtsaker på en spesiell måte. Derfor er informasjonskapsler med syltetøy i henhold til denne oppskriften bare en gave. Det gjøres enkelt, bakes raskt, ser festlig ut! Hva trenger du ellers? Ikke bli motløs hvis du ikke har spesielle former med stiklinger, du kan erstatte dem med tilgjengelige midler:
- I stedet for en stor form for bunnen og toppen av cookien, kan du bruke et vanlig glass.
- I den øvre delen kan en hette fra en tykk markør lage et hull (bare husk å vaske den godt og tørk den med alkohol).
- Alternativt kan du lage flere hull på toppkaken (da må du passe på at syltetøyet kommer i hver).
- Du kan klippe en liten enkel figur - en firkant, en stjerne, et hjerte - fra papir og bruke en skarp kniv for å overføre den til deigen.
- Du kan ta forme til plasticine fra barnesett.
- Du kan lage en jernform fra bokser - kutt strimler og bøy dem etter behov. Men du må være veldig forsiktig og ikke kutte deg selv.
Den som vil, vil alltid finne en vei ut!