Kjøkkenutstyr og redskaper: en stekeovn, en bakeplate, pergamentpapir eller folie, en dyp metallskål eller annen beholder der du kan smelte smøret på en bål, en kniv til skjæring av deig, et bredt fat til servering.
Ingrediensene
| Smør eller Margarin | 200 g |
| Rømme | 200 g |
| sukker | 100 g |
| mel | 500 g |
| Natron | 1/2 ts |
| eddik | 1 ts |
| Syltetøy eller tykt syltetøy for fylling | å smake |
Trinn matlaging
- Det er nødvendig å forberede fyllingen på bagels på forhånd. Hvis du har flytende syltetøy, må væsken tømmes. For å gjøre dette overføres syltetøy fra krukken til et dørslag. Under tilberedningen av deigen tappes all væske fra syltetøyet, og det er bare bær som er egnet for fylling. 200 g smør eller margarin skjæres i biter i en dyp metallbolle og smeltes til flytende tilstand over moderat varme. Forsikre deg om at oljen ikke koker eller ikke brenner, ellers kan den ødelegge smaken til de ferdige baglene betydelig.
- Fjern bollen med smeltet smør fra varmen, tilsett 200 g rømme og bland godt. 1/2 ts slukke brus 1 ts. eddik og hell umiddelbart i en blanding av olje og rømme. Bland godt.
- 500 g mel tilsettes i små porsjoner til den tilberedte blandingen, hver gang du blander deigen godt.
- Når deigen blir tykk, fortsett å elte med hendene. Klar deig til bagels skal være myk og plastisk. Umiddelbart etter tilberedning av deigen, del den i 6 like store deler.
- Tilbered bakebakken, dekk bakeplaten med pergamentpapir eller folie.
- På et bord strøtt lett over mel ruller vi ut hver av de 6 delene av deigen etter tur. Du bør få en sirkel 1 - 2 mm tykk.
- Vi klipper den rullede sirkelen med en kniv i 8 deler, slik at vi får 8 identiske trekanter.
- På basen av hver trekant la vi 1 ts. jam.
- Vi vri hver av trekantene i en bagel og ruller inn sukker.
- Vi legger alle bagels i sving på den forberedte stekeplaten med pergament.
- Vi legger en stekeplate med bagels i en ovn forvarmet til 180 ° C i 20 - 25 minutter.
- Klar bagels må umiddelbart fjernes fra pergamentpapir og overføres til et bredt fat for servering. Hvis bagels får avkjøle seg på en stekeplate, vil det allerede være problematisk å fjerne dem fra pergamentpapir.
Videooppskrift
I videoen som presenteres, kan du studere i detalj alle stadier med å tilberede bagels med syltetøy.
I den foreslåtte oppskriften lærte du hvor enkelt og raskt du kan lage bagels med syltetøy fra produkter som er i kjøleskapet til enhver familie. Ikke legg av matlagingen før senere. Tildel en time av tiden din, en liten mengde produkter, og familien vil være takknemlig for deg for en original og deilig dessert.