Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, boller, kniv, pergamentpapir, kjevle, skje / gaffel, kringlebørste, stekeplate.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| mel | 300 g |
| kefir | 120 g |
| smør | 100 g + 30-40 g til fyllet |
| sukker | 90-100 g + 30-40 g for fyllingen |
| brus | 0,5 ts |
| salt | 0,5 ts |
| kanel | 1 ss. l. |
Trinn matlaging
- Slå på ovnen ved 180 ° C. Sikt melet gjennom en sil i en stor bolle for å mette det med oksygen. Hell en halv teskje salt i melet og bland litt.
- Smør skal stå i romtemperatur i et par timer for ikke å bli for hardt. Skjær smøret i små biter og hell i mel.
- Hendene rører olje med mel. Det skal være en slags smule. Vi forlater bollen med denne babyen.
- Vi kombinerer kefir og sukker i en annen bolle, med en gaffel, slå blandingen. La stå litt slik at sukkeret løses opp, og visp igjen. Tilsett 0,5 ts. brus og bland godt igjen.
- Hell kefir-sukkerløsningen i smulene fra mel og olje.
- Bland alle ingrediensene og elt deigen. Det skal vise seg glatt, skinnende, ikke kult, men ikke feste seg til hendene!
- Vi sprer deigen på bordet og rull den i et lag omtrent 0,5 cm bredt.
- Smelt i mikrobølgeovnen eller på komfyren 30-40 g smør.
- Bland en sukker og kanel (forholdet 1: 1) i en liten bolle.
- Deigen, som allerede er rullet i et lag, blir smurt med en konditorbørste med væske og varmt smør.
- Dryss forsiktig en blanding av kanel og sukker på toppen.
- Nå gjør vi deigen om til en tett rull. All fylling skal være inne.
- Vi tar den skarpeste kniven (den skal ha et bredt og ikke kort blad) og skjær rullen vår forsiktig i sirkler. Sirkelens tykkelse er omtrent 1-1,5 cm.
- Pergamentpapir på stekeplaten med stele og legg deigbitene oppå. De skal ikke berøre hverandre, da under bakingen vil de heve seg. Hver sirkel smøres igjen med olje og drysses med sukker og kanel (ikke for hardt).
- Sett stekeplaten i ovnen og stek i cirka 15-20 minutter. Vi kommer oss ut, lar oss kjøle oss og prøve! Bon appetitt!
Videooppskrift
For alle de som liker å se kokeprosessen med egne øyne, foreslår vi at du ser på videoen nedenfor. I den vil du se hvor enkelt og enkelt det er å lage informasjonskapsler på kefir og hvor raskt det bakes. Ha en fin utsikt!
Det er alltid hyggelig når det er noe velsmakende for te hjemme. Det er dobbelt hyggelig hvis det er deilig laget av deg selv. En fantastisk oppskrift på informasjonskapsler på vanlig kefir bør gi variasjon til den vanlige bakingen din. Dette er en veldig øm, smuldret kake som vil forsvinne raskere enn den har tid til å avkjøle - den er så deilig! Et uvanlig design i form av en spiral vil glede øyet ditt, og et veldig enkelt sett med ingredienser er lommeboka.
Hvis du ikke liker kanel, kan du prøve å erstatte den med en annen komponent:
- kakaopulver (perfekt);
- sikori (løselig);
- kaffe (løselig, men ikke i granulater, men pulverisert);
- kokosflak (flott hvis det er farget - to eller tre farger - så kan du helle i striper og i snittet vil det vise seg veldig fint og elegant);
- mak;
- sesamfrø.
Andre kakeoppskrifter
Informasjonskapsler med valmuefrø