Kjøkkenutstyr og redskaper:
- brett eller teppe for rulling;
- kjevle;
- dyp skål for blanding av ingredienser;
- klamfilm eller liten cellofanpose;
- bakeparkament;
- kjeks bakervarer (valgfritt);
- blender (valgfritt);
- ovnen.
Ingrediensene
| Bakt gresskar | 250 g |
| Premium hvetemel | 350 g |
| melk | 100 ml |
| smør | 40 g |
| sukker | 40 g |
| Bakepulver | 1,5 ts |
| valnøtter | 50 g |
| kanel | 0,5 ts |
Trinn matlaging
- Pakk 40 g valnøtter i plastfolie eller en liten plastpose, fordel dem jevnt inni og hakk ved å rulle med en kjevle. Du kan også slipe dem på en hvilken som helst annen måte som er tilgjengelig for deg.
- Mos 250 g masse som tidligere er bakt i ovnen på gresskaret grundig med en gaffel eller slå med en blender til konsistensen av potetmos.
- Bland i en dyp bolle 350 g mel, 40 g sukker, 1,5 ts. bakepulver og 0,5 ts. kanel. Bland alt grundig. Tilsett 40 g smeltet smør, moset gresskarmasse og hakkede valnøtter til den resulterende blandingen.
- Alt dette, hell 100 ml varm melk og bland til blandingen blir til en deig med tett konsistens (tilsett litt mer mel, om nødvendig).
- Legg deigen på et mel-støvbrett (eller matte) for å rulle ut, og bruk en kjevle, rull den jevnt til et ark omtrent 0,5 mm tykt. Skjær det resulterende arket i biter av vilkårlig form og størrelse (alt avhenger helt av fantasien).
- Legg de resulterende bitene på en stekeplate som tidligere var dekket med stekeperkament. Sett stekeplaten i en ovn forvarmet til en temperatur på 180 grader i 25 til 30 minutter.
- Etter en bestemt periode, fjern de ferdige informasjonskapslene fra ovnen, sett på en tallerken og nyt en sunn godbit. Bon appetitt!
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
Bruk spesielle kakeformer i form av hjerter, stjerner, dyr, etc. Du kan også kutte den rullede deigen i smale strimler, og de igjen i små trekanter eller firkanter. Du kan dekorere det kulinariske mesterverket ditt ved å strø det på toppen med sukker, sesamfrø eller kokosflak etter at du er klar. Servering anbefales til te med smeltet sjokolade eller syltetøy.
Videooppskrift
Mer detaljert med en trinnvis oppskrift på velsmakende og sunne gresskarkaker du kan finne i denne videoen. Her kan du også se hvordan informasjonskapsler viser seg hvis du følger alle anbefalingene.