Kjøkkenutstyr og redskaper: dyp bolle, skje, klamfilm, bakeplate, pergamentpapir, stekeovn.
Ingrediensene
| Hvetemel | 200 g |
| smør | 80 g |
| Kremost | 200 g |
| salt | 0,5 ts |
| Bakepulver | 1 ts |
| sukker | 1 ss. l. |
| Blanding av italienske urter | 1 ts |
| Sesamfrø | 3 ts |
| melk | 2 ss. l. |
| Egget | 1 stk |
Trinn matlaging
- Før du begynner å lage informasjonskapsler, må du sende 200 g bearbeidet ost til fryseren i en time. Send 80 g smør i en stuepanne med tykk bunn og sett på en liten ild. Smelt, fjern deretter fra varmen og la avkjøle seg litt.
- I en egen skål kombinerer vi alle de tørre ingrediensene: 160 gram siktet hvetemel, en halv teskje salt, en teskje bakepulver, en ss sukker, en teskje italienske urter, to teskjeer sesam, bland godt. Tilsett sesam etter ønske. Hvis du ikke liker sesam, eller ikke har det, kan du klare deg uten denne komponenten.
- Vi tar ut den frosne smeltede osten fra fryseren, gnir den på et fint rivjern.
- Vi sender ost til tørre ingredienser. Mal blandingen med hendene slik at osten blir jevn blandet med tørre ingredienser.
- Kjør et kyllingegg i et krus, slå med en gaffel litt slik at eggeplommen kombineres med proteinet, og hell i deigen. Bland godt.
- Tilsett det avkjølte smøret, bland igjen og elt deigen. Mel arbeidsflaten med mel, legg ut deigen og rull ut et rektangel fra den. Kantene kan trimmes jevnt. Tykkelsen på den resulterende formasjonen vil være omtrent 2-3 mm.
- Skjær deigen i to identiske deler, og rull hver rull opp hver for seg.
- Dryss hakkebrettet med mel, sett de oppnådde rundstykkene og send til kjøleskapet i 1-2 timer. Så tar vi rullene ut av kjøleskapet, legger dem på arbeidsflaten, med en kniv kutter vi rullene diagonalt i biter som er omtrent 1,5 centimeter tykke.
- Vi dekker stekeplaten med pergamentpapir, legger kaker på den. Smør overflaten på arbeidsstykkene med melk med en silikonbørste, dryss over sesamfrø og send til ovnen. Stekes på 180 grader i 15 minutter.
- Så tar vi den ut, lar den avkjøles litt, overfører den til den valgte retten og serverer den til bordet. Informasjonskapsler er veldig delikate, smuldrende.
Videooppskrift
Du vil helt sikkert være i stand til å overraske gjester med slike informasjonskapsler fra prosessert ost med sesamfrø. Som du ser er det ingen vanskeligheter med å forberede seg, noen husmor kan takle det. Men hvis du virkelig ønsker å se på kokeprosessen, foreslår vi at du ser en kort, veldig informativ video der hvert trinn i skapelsen blir demonstrert.
Denne gourmetostoppskriften vil bli verdsatt selv av en foodie. Under bakingen vil en veldig hyggelig aroma spre seg rundt hjemmet ditt, noe som vil være veldig vanskelig å motstå. Disse informasjonskapslene kan ikke bare være en deilig daglig snack, men også en godbit for gjestene. Kjære lesere, skriv kommentarene, klarte du å bruke denne oppskriften, fungerte alt, likte du det endelige resultatet?