Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en ovn;
- fryser;
- kjevle;
- en kniv;
- noen få boller;
- tørking rist (kan være fra ovnen);
- en mikser;
- gaffel / kniv.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Smør (Margarine) | 200 g |
| sukker | 400 g |
| Rømme 15% | 200 g |
| egg | 1 stk (i deigen) + 1 protein per glasur |
| salt | en klype |
| Bakepulver | 1 ts |
| mel | 800 g |
| Pulverisert sukker | 200 g |
| Valmue (tørr) | 2 ss. l. |
| sjokolade | 100 g |
Trinn matlaging
kjeks
- Legg smøret myknet i romtemperatur i en dyp bolle. Du kan bruke margarin, men også myknet. Skjær smøret / margarinen i biter med en kniv.
- Hell 2 dl sukker (400 g) i oljen.
- Tilsett 200 g rømme, du kan ta alt fettinnhold, hvis det bare var friskt.
- Pisk ett egg og hell en klype salt.
- Nå kan du blande alt godt med en mikser. Det bør oppnås en tyktflytende, vakker masse uten klumper og sprut.
- Tilsett bakepulver i den resulterende massen, og begynn deretter å helle mel.
- Rør først med en skje, slå deretter grundig med en mikser, og til slutt bare elt med hendene. Deigen skal ikke være tett, men ikke klissete mot hendene.
- Hvis deigen er klar, del den i 4 deler. Pakk hvert stykke i plastfolie og sett i kjøleskap. Så deigen "når" ønsket tilstand, blir mer plastisk, og de resterende delene blir ikke luftige mens du koker fra en. La deigen stå i 1-1,5 timer i kjøleskapet. Du vil lage ben av to poser og hatter av de to andre.
- Etter den bestemte tiden, skaff deg en pose deig. Skjær deigen i biter for å gjøre det praktisk å jobbe.
- Rull flagellene 1 cm i diameter fra bitene og skjær dem i korte pinner. Du kan ordne bena på soppen på den ene siden tykkere, på den andre allerede.
- Gjør det samme med den andre vesken. Så beina blir mindre deformerte og ikke blir uskarpe under bakingen, send dem til å fryse i 30 minutter.
- Slå på ovnen ved 200 ° C. Lag sopphetter fra den tredje og fjerde pakken deig. Fremgangsmåten er nesten den samme: kutt i biter, deretter i biter.
- Form baller som spytter ut litt på overflaten av bordet.
- Dekk bakeplaten med pergamentpapir og legg hatteemnene på den slik at de ikke berører hverandre.
- Stek hattene i 10-15 minutter til de er gyldenbrune.
- La hattene avkjøles etter et par minutter, og skjær en fordypning med en kniv fra innsiden i midten i midten.
- Fjern bena fra fryseren og overfør til en bakeplate. Stek akkurat som hatter.
- Etter avkjøling kan de ferdige bena raspes litt for å gi en avrundet form.
glasur
- Forbered nå glasuren: tilsett pulverisert sukker i eggehviten og elt godt.
- Når glasuren blir veldig tykk og strekker seg, er den klar.
- Legg en del av den i en kringlepose, og dekk resten med et fuktig håndkle.
- Koble soppen: klem litt glasur inn i fordypningene i hattene og lim benet. Sopp lar tørke opp ned.
- Fortynn en del av glasuren med vann for å gjøre den flytende.
- Dypp soppbenet i den resulterende væsken. Snu igjen og la tørke. Det tar 10-15 minutter.
- Fortynn litt mer tykk glasur med et par teskjeer vann og dypp selve spissen av beinet. Dryss bunnen av bena med tørre valmuefrø mens glasuren ikke er frossent. La tørke igjen.
- Smelt den mørke sjokoladen i mikrobølgeovnen. Dypp en sopphatt i den.
- Sett tørking på et stålstativ fra ovnen med hattene oppe.
- Nå er soppen klar. Finn en kurvkurv og legg soppen i den. Det blir bare deilig!
Videooppskrift
Sørg for å se videoen hvis du vil se alle nyansene ved å lage “Sopp” -kaker. Forsikre deg om at ingenting er umulig, og du kan uten tvil gjenta det samme som heltinnen i videoen.
Cookies "sopp" vil være en fantastisk gave til barn i alle aldre, og også for voksne. Dessuten ikke bare som et sluttresultat, men også som et alternativ for å tilbringe tid sammen. Å gjøre dem er selvfølgelig en ganske arbeidskrevende, men fascinerende prosess. La barna vise fantasi og dekorere soppen på sin egen måte.
I stedet for den klassiske svart-hvite designen, vil du ha unike sopper. Gi barna mange forskjellige alternativer, og la dem gjøre det. For eksempel:
- pulver til påske - pinner, hjerter, sirkler;
- farget glasur;
- karamell smuler;
- kokosflak;
- hvit eller farget sjokolade.