kokekar: bolle, skål, skje, sil, slikkepott, klyngefilm (cellofan), kakeformer, bakepapir, bakeplate.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| Hvetemel | 200 g |
| Smør (smør, margarin) | 80 g |
| Rømme av noe fettinnhold | 100 g |
| Granulert sukker | 3-4 ss. l. |
| Bakepulver (bakepulver) | 1 ts |
| salt | en klype |
Trinn matlaging
Vet du det Bakepulver - bakepulver av deigen kan tilberedes uavhengig av ved å blande natron og tørr sitronsyre med mel (eller stivelse) i like store mengder.
Elt deigen
- I en skål som er praktisk å jobbe, legg 100 g rømme av noe fettinnhold. Tilsett 80 g myknet smør til rømme (du kan legge en oppslag eller margarin) og kvern grundig.
- I en egen bolle, bland halvannen kopp mel (200 g) med 1 ts. bakepulver, en klype salt og sil. Tilsett den siktede blandingen i flere trinn i en bolle med en olje-rømme-masse, og elt grundig med hver porsjon.
- For søtsaker og søt tann - elskere av søt dessert, i deigen kan du eventuelt legge til 2-3 ss. l. kornet sukker. Så snart massen begynner å løsne fra veggene i bollen, bør den fjernes fra bollen og fortsett å elte med hendene til melblandingen er over.
- Rull den ferdige deigen til en ball, pakk den inn med cellofan eller klamfilm og fjern i 30-40 minutter. i kjøleskapet.
Stek dessert
Viktig!Kakens sprøhet avhenger av tykkelsen på den valsede kaken - jo tynnere laget for skjæring, jo mer crunchy etter steking av informasjonskapsler.
- Kjevle ut deigen som har lagt seg i kjøleskapet til et lag med en tykkelse på ikke mer enn en centimeter.
- Skjær figurene fra det valsede laget ved hjelp av spesielle muggsopp eller et vanlig glass. Rull trimmen til en ball, rull den ut og gjenta operasjonen.
- Dekk pannen med bakepapir. Hell 3-4 ss i en egen tallerken. l. kornet sukker. Før du legger hver cookie på en stekeplate, dypp den ene siden av den i sukker.
- Plasser på en stekeplate slik at det er et lite mellomrom mellom hver cookie. Stek dessert i en forvarmet ovn ved 180 ° C i et kvarter, til kakene får en gylden fargetone og brun.
Shortcrust Test Funksjoner
- Halvfabrikata kan tilberedes lenge før uventede gjester dukker opp på dørstokken.
- Shortcrust kringle tåler perfekt frysing, og kan oppbevares i lang tid i fryseren, uten å miste smaken.
- Frossen deig tiner ikke lenge, men det anbefales å fjerne den fra fryseren 3-4 timer før steking.
- Hvis deigen fremdeles fester seg til hendene dine, er det nok til å lett arbeidsoverflaten lett med mel eller stivelse.
Videooppskrift
I en novelle om å lage hjemmelaget dessert, demonstreres de grunnleggende prinsippene for å elte og kutte shortcrust-konditor for de mest deilige, mykluftige og velduftende kakene.
Takk for interessen din for hjemmelaget bakeroppskrift. Beskriv hvor nyttig informasjonen som ble vist seg å være for deg, og hva vil du endre eller legge til i trinn-for-trinn-guide for å lage dessert. Hvordan lager du shortcrust-konditor? Kanskje har du en spesiell hemmelighet, og har ikke noe imot å dele opplevelsen din med leserskaren? Legg igjen din anmeldelse nederst på siden, og ikke glem å kommentere den publiserte oppskriften på en sanddessert. Ha en fin teselskap for alle sammen!
Andre kakeoppskrifter
Ha en fin lesning!