Hjemmelaget cookie-oppskrift форм

Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, kjøkkenvekt, stekeplate, dyp bolle, visp, bakepapir, klamfilm.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Bryt to store kyllingegg i en dyp bolle (4 liter eller mer). Hell 200 gram kornet sukker i en bolle (det er bedre å ta fint krystallinsk sukker). Pisk egg med sukker i en kulinarisk visp til du får en myk lett masse. Sukker i massen skal imidlertid spre seg, hvis det er en viss mengde uoppløst sukker igjen - det er greit, det vil løse seg opp når du blander deigen. Smelt 200 gram kremet margarin over svak varme eller i mikrobølgeovnen. Om ønskelig kan du erstatte margarinen med smør i samme mengde.
   
2. Hell 350 gram premium hvetemel i et silkrus (eller en sil av en annen form), tilsett 1 ts bakepulver til deigen. Sikt melblandingen i en bolle med en flytende del. Ha i 8 gram vaniljesukker (i stedet for vaniljesukker kan du bruke vanilje, vaniljeessens).
   
3. Elt deigen med en visp, når den blir for tykk, bland den med hendene. Hvis deigen er litt flytende, tilsett mer mel fra de resterende 100 gram. Form en ball fra deigen. Pakk den resulterende myke, elastiske deigen med klamfilm eller legg i en plastpose, send til korrektur i 30 minutter i kjøleskapet.
   
4. Fjern den avkjølte deigen fra kjøleskapet, brett ut fra filmen (eller plastposen), del i to tilnærmet like deler.
   
5. Legg en del av deigen på en kokematte (silikon) støvet med mel fra mengden som er igjen fra partiet. Rull massen i et lag som er omtrent 4-5 mm tykt.
   
6. Dryss overflaten på den rullede kaken med sukker (100 gram), rull sukkersjiktet med en gyngestol, slik at sukkeret presses inn i det øverste laget av deigen. Om ønskelig kan du blande sukker med hakkede nøtter eller peanøtter, slik at kakene blir enda mer smakfulle.
   
7. Bruk kakekuttere til å kutte ut informasjonskapsler. Du kan bruke jern, plastformer til skjæring. Hvis du ikke har noen blikk, kan du bruke et glass eller et glass i en størrelse som passer for deg. Gjenta alle trinnene med den andre delen av testen.
   
8. Dekk bakeplaten med et ark bakepapir, overfør kakene til bakeplaten i liten avstand fra hverandre. Stekes i en ovn som er oppvarmet til en temperatur på 180 ° C i omtrent 15-18 minutter. Den nøyaktige steketiden avhenger av driften av ovnen.
   

Slike småbrødkaker kan pyntes med melis, smeltet sjokolade, malt med blomster eller forskjellige dekor fra sukkervarer. Slike kaker med melk, te, kakao er veldig velsmakende.

Videooppskrift

Se forberedelsen av krøllete formede informasjonskapsler i videoen nedenfor. En detaljert matlagingshistorie og en visuell demonstrasjon gjør bakekakene enkle.