Kjøkkenutstyr og redskaper:
- pan;
- glass bolle;
- spade;
- visp;
- et glass eller mugg for dannelse av informasjonskapsler;
- en sil;
- komfyr eller komfyr;
- ovnen.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| sukker | 100 g |
| Honning (helst bokhvete) | 40 g |
| Vegetabilsk olje | 45 g |
| Premium hvetemel | 200 g |
| Mark muskatnøtt | ½ ts |
| Mark ingefær | ½ ts |
| kanel | ½ ts |
| vann | 50 ml |
| brus | ½ ts |
| salt | 1-2 klype |
Trinn matlaging
- Hell 100 g sukker i en liten kjele, tilsett 50 ml vann og 40 g honning. Det er best å bruke bokhvete honning, siden den er den mest velduftende. Hvis det ikke er bokhvete honning på gården, vil noen andre gjøre det. Hovedsaken er at den er av høy kvalitet. Bland alle ingrediensene grundig med en visp.
- Sett den resulterende blandingen på en komfyr og varm på svak varme til skum vises. Det tar noen minutter. Hele denne tiden må blandingen omrøres.
- Fjern kjelen fra komfyren. Når skummet har lagt seg litt, tilsett litt salt og ½ ts. soda. Bland godt. Soda er slukket med honning, så du igjen vil danne et skum.
- Hell den varme blandingen i bollen. Tilsett 45 g vegetabilsk olje og bland grundig.
- I en halv porsjon mel (100 g) tilsett ½ ts. malt ingefær, muskat og kanel. Det er en slik blanding av krydder som vil gi leveren en krydret aroma og original smak. Sikt melet og krydderne gjennom en sil. Dette vil gjøre deigen mer luftig og den vil stige bedre.
- Tilsett mel og krydder i den fortsatt varme blandingen ved å bruke en slikkepott, og bland til den er jevn.
- Tilsett deretter den gjenværende delen av det siktede melet (ytterligere 100 g). Elt deigen med hendene. Strukturen til deigen skal ligne plasticine.
- Etter å ha drysset deigen med mel slik at den ikke fester seg til overflaten, rull den med et tynt lag.
- Bruk et glass til å skjære ut krusene. Du kan bruke spesielle former for informasjonskapsler for å gi fremtidens delikatesse en vakker original form.
- Dekk pannen med pergamentpapir. Plasser kakene forsiktig på avstand, for når de stekes, vil de øke i størrelse.
- Send våre informasjonskapsler i 6-10 minutter i en forvarmet ovn. Temperaturen i ovnen skal være 200 °.
- Tilberedte informasjonskapsler lar avkjøles på en flat overflate. Te er klar!
Videooppskrift
For de som ønsker å se prosessen med å lage denne velduftende sprø cookie, foreslår vi at du ser på en video. Den viser alle stadier i forberedelsen, samt hvilken konsistens deigen din skal vise seg, og hvordan en ferdig godbit ser ut.
Informasjonskapsler laget uten bruk av egg og meieriprodukter er smuldrete, og samtidig myke og møre. Sørg for å prøve å bake den! Etter å ha brukt et minimum av tid og krefter, vil du få et utmerket resultat - velduftende bakverk, som sikkert vil glede din familie og gjester. Når du har tilberedt informasjonskapsler i henhold til den foreslåtte oppskriften, ikke glem å dele med oss dine inntrykk av resultatet. Fortell oss om du handlet nøyaktig i henhold til instruksjonene gitt i artikkelen, eller om du har gjort endringer eller tillegg.