Hvordan lære å lage en deilig lever i rømme med løk 🥣

Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett; en kniv; komfyr eller komfyr; panne med lokk; blad.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi rengjør store løk (1 stk.), Skyll under rennende vann og skjær i halve ringer med en skarp kniv.
   
2. Vi setter pannen på bålet og smelter et stykke smør i den (ca 40 g). Vi legger løk i pannen etter at smøret har smeltet, og stek det til det er lyst gyllent.
   
3. Vi vasker kyllingeleveren og renser den av fileter. Skjær den i mellomstore biter og send den til en brunet løk. Stek leveren på hver side i omtrent ett minutt.
   
4. Når leveren er helt stekt, tilsett salt og svart pepper etter smak (etter smak), samt 1 ss. skje mel. Etter at vi har tilsatt melet, må hele innholdet i pannen raskt og grundig blandes med en slikkepott slik at melet blir godt absorbert.
   
5. Hell deretter 150 ml varmt vann i pannen. Rør. Vi dekker kjelen med et lokk og lar innholdet småkoke i omtrent 4-5 minutter på svak varme. Etter en spesifikk tidsperiode, tilsett 4 ss i pannen. l. rømme (av noe fettinnhold) og bland raskt igjen alt innholdet. Dekk igjen pannen med et lokk og la leveren småkoke med rømme i omtrent 1 minutt.
   
6. Slå av varmen og la retten stå i noen minutter til. Så åpner vi lokket, legger fatet på tallerkener og fortsetter til måltidet.
   

Pynt og servering

Leveren skal serveres varm med en hvilken som helst sideskål etter din smak: nudler, kokte poteter, ris, perlekorn eller bokhvete, osv. Ved servering skal den pyntes med hakkede friske urter. Du kan også strø parabolen på toppen med nyhakket hvitløk. Bon appetitt!

Videooppskrift

Du kan tydelig se hvordan en slik rett tilberedes i denne videoen.