Salat "Star" med tran - oppskrift på et festlig bord

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• stor dyp bolle;
• kjøkkenvekt og annet måleutstyr;
• rivjern med små tenner;
• skarp kniv;
• papirhåndklær;
• skjærebrett;
• stor diameter flat tallerken;
• en spiseskje.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Forbered produktene

1. Først av alt, koke 5 mellomstore poteter i skinnene, og 5 hardkokte egg. Skrell kokte poteter og egg - fra skallet.
   
2. Skrellede poteter skjæres i små terninger, som i en salat.
   
3. Legg de hakkede potetene i en dyp bolle, hvor vi skal elte salaten.
   
4. Tre små syltede eller syltede agurker kuttes i den samme lille terningen.
   
5. Vi sender den hakkede ingrediensen til potetene.
   
6. Hardkokte egg er også finhakket med en skarp kniv og drysset på toppen av agurkene.
   
7. Jeg vasker en haug med grønn løk grundig, tørker den deretter lett med et papirhåndkle og finhakk. Skiver løk sendes til en bolle til resten av ingrediensene.
   
8. Tøm oljen fra boksen med tran, legg deretter leveren på et papirhåndkle og tørk den lett for å bli kvitt overflødig fuktighet.
   
9. Skjær leveren i mellomstore biter, hell den over løken.
   

Lag en salat

1. Salt og pepper den resulterende massen, med fokus på dine egne smakspreferanser. Vi legger til 60-80 g majones der.
   
2. Rør ingrediensene grundig til en homogen masse er oppnådd. Du bør ikke ha mer majones, da tran er ganske fett. På dette stadiet kan du prøve salaten på saltet og tilsett mer om nødvendig.
   

Vi danner en salat

1. Vi tar en stor flat rett og legger ut den kokte salaten i form av en stjerne på den.
   
2. Form og skjerp stjernens stråler manuelt, mens du trykker ned massen litt slik at salaten holder formen.
   
3. Gni på et fint rivjern 100 g hard ost.
   
4. Dryss med hakket ost stjernen dannet og kantene.
   
5. Kirsebærtomater i en mengde på 100 g kuttes i to og fordeles i to på toppen av salaten.
   
6. Vi gjør det samme med oliven, hvoretter vi lager en stjerne fra dem. Vi sender den ferdige godbiten til kjøleskapet i omtrent en halv time, slik at alle ingrediensene er godt gjennomvåt i majones. Server retten på bordet i kald form, hvoretter vi skjærer i porsjoner og legger dem på tallerkener.
   

Videooppskrift

Etter å ha sett denne videoen, kan du følge sekvensen med å tilberede en solid og appetittvekkende salat fra tran, og også lære å servere den i form av en femspiss stjerne.

Andre fiskeoppskrifter